Польза и вред газировки

Газированная вода: вред или польза для организма

Газированная вода – это напиток, любимый всеми поколениями, от малышей до бабушек. Колючие пузырьки углекислого газа в ней еще никого не оставили равнодушными. Но так ли безвредна газированная вода или ее употребление стоит ограничить?

Из чего состоит?

Состав газированной воды очень простой. Она содержит непосредственно воду и углекислый газ. Такой состав имеет простая газированная вода. Вред или польза будет от нее организму – это предмет непрекращающихся споров сторонников и противников правильного питания. Все зависит от того, какая вода в составе. Она бывает простой, минеральной или сладкой с добавлением красителей и ароматизаторов.

Полезные свойства

Природная газированная вода известна человеку еще с древних времен. Изначально ее использовали только в качестве лечебного средства. Все желающие могли приехать к природному источнику, набрать воды и даже искупаться в ней. В XVIII веке вода начала разливаться в промышленных масштабах. Но поскольку такое предпринимательство оказалось невыгодным, так как жидкость быстро выдыхалась и теряла большую часть своих полезных свойств, было принято решение газировать ее искусственным путем.

Положительное влияние на организм может оказать только газированная минеральная вода. Вред или польза от этого продукта будет зависеть от количества и качества употребляемого напитка. В целом природная минеральная вода назначается врачом в лечебных целях. Не рекомендуется злоупотреблять этим напитком, несмотря на то, что он способствует выработке желудочного сока при пониженной кислотности, поддерживает щелочной баланс, активизирует работу ферментов, предотвращает вымывание кальция из организма.

Помимо природной газированной воды, полезными для организма могут быть и сладкие напитки на основе лекарственных трав (“Тархун”, “Байкал”, “Саяны”).

Негативное влияние и противопоказания

Вода, которая искусственно стала газированной благодаря добавлению в нее углекислого газа, имеет синтетическое происхождение и никакой пищевой ценности в себе не несет. Особенно это касается сладких напитков.

Вред газированной воды на организм человека заключается в том, что углекислота, которая присутствует в составе этого продукта, вызывает метеоризм, отрыжку и вздутие кишечника.

Газированная вода, вред или польза которой заключаются в ее составе, может либо восстановить и поддержать водно-солевой баланс, либо нарушить его.

Минеральная газированная вода

Полезные микро- и макроэлементы, а также минеральные соединения делают продукт полезным для организма. Следует отметить, что, кроме уровня газирования, такая вода бывает разной минерализации. Слабая и средняя “минералка” подходит для ежедневного употребления. Она не только прекрасно утолит жажду, но и насытит организм полезными соединениями. А вот газированная вода с высокой степенью минерализации предназначена для использования в лечебных целях. Употреблять ее нужно только в ограниченном количестве, поскольку содержание полезных элементов в ней достаточно велико для повседневного использования.

Сладкая газированная вода

Газированные напитки могут быть полезными. Все зависит от содержимого бутылки. Сладкая газированная вода, вред или польза которой являются предметом споров врачей, диетологов и производителей, может иметь в своем составе искусственные пищевые добавки или экстракты лекарственных трав.

“Дюшес” и “Тархун” содержат эстрагон, который является эффективным сосудосуживающим средством, улучшает работу пищеварительной системы и повышает аппетит. Газированная вода “Саяны” и “Байкал” имеет в своем составе экстракт растения левзея, который способствует снятию усталости, повышению активности мышц и нормализации нервной системы.

Помимо натуральных компонентов, в составе воды могут быть и вредные пищевые добавки: красители, консерванты, усилители вкуса. Такие газированные напитки могут вызвать привыкание, появление высыпаний и аллергических реакций, поражение слизистой оболочки желудка, повреждение эмали зубов.

Вред “шипучей” воды для ребенка

В последние годы диетологи и педиатры бьют тревогу. Родители все чаще стали покупать своим маленьким детям газированные напитки. Последствия от таких неразумных поступков налицо: количество мальчиков и девочек, страдающих ожирением, с каждым годом неуклонно растет. К чему может привести злоупотребление газировкой? Повышенная нервная возбудимость, проблемы с костной и эндокринной системами, плохие зубы. Все это лишь малая часть того, какой может быть вред сладкой газированной воды для организма.

Кроме детей, сладкую газировку следует исключить беременным женщинам и кормящим мамам, а также людям, которые ведут борьбу с лишним весом, заболеваниями органов желудочно-кишечного тракта, и аллергикам.

Газированная вода: вред или польза для похудения

Всем известно, что любая диета основана на достаточном потреблении жидкости, а именно чистой воды. В противном случае вес будет стоять на месте. Никакой пищевой и энергетической ценности газированная вода не несет. В ней не содержатся белки, жиры и углеводы, ее калорийность также равна нулю.

Способствовать похудению она будет точно так же, как и простая вода. Известно, что жидкость в желудке придает чувство сытости. Поэтому ее нужно пить обязательно тем, кто ведет активную борьбу с лишним весом. При этом вред газированной воды может проявляться в том, что она вызывает вздутие и метеоризм, то есть некоторый дискомфорт в кишечнике. Но если это не доставляет неудобств, то худеть можно с любой водой, и с газированной в том числе.

Подведение итогов

Сложно однозначно ответить на вопрос, что принесет организму газированная вода, вред или польза будет от ее употребления. Прежде всего, при выборе этого напитка следует обратить внимание на то, какое он имеет происхождение: природное или синтетическое. Натуральная минеральная вода содержит в своем составе полезные микроэлементы, которые способствуют оздоровлению организма. Газировка, особенно сладкая, полученная искусственным путем, не может быть полезной. От употребления напитков на ее основе следует ожидать только негативных последствий, ухудшения работы организма.

Сайт правильного и здорового питания

Полезные статьи на тему здорового питания и правильной диеты

Газированная вода: вред и польза. Практические факты и мифы

Для многих людей выражение «минеральная вода» газированная вода, ассоциируется с понятием «полезно». Нередко при выборе какого-либо сорта люди покупают его бездумно, руководствуясь при этом приятными вкусовыми качествами, дизайном бутылки и известностью торговой марки. Сами этикетки в большинстве случаев только после того читают, когда возникает тошнота, присутствуют симптомы пищевого отравления и мучают приступы гастрита. Именно поэтому в последнее время активно обсуждается польза и вред простой газированной воды и дискуссии на эту тему актуальны не только среди обычных потребителей, но и в научном мире.

Что являет собой газированная вода

Минеральная вода природного происхождения с давних времен используется людьми. В древности непосредственно из источника такую воду набирали или пили сразу на месте и только в 17 столетии начали разливать по бутылям полезную воду. Но очень быстро негазированная вода выдыхалась, теряя при этом свои целебные и вкусовые качества. Тогда и возникли идеи газирования воды искусственным способом посредством добавления к ней усилителей вкуса, сахара, ароматизаторов и красителей. Если в прошлом для получения газировки к воде добавляли кислород и закись азота, то сегодня эти вещества заменяют углекислым газом.

Если проанализировать потребительский рынок, то большее количество напитков имеют в своем составе химические примеси. Так какими же качествами обладает питьевая газированная вода и какое из оказываемых на организм воздействий большее – польза или вред?

Полезные качества газированной воды

Разными видами освежающих прохладительных напитков сегодня переполнены полки магазинов, но очень редко среди такого разнообразия встречается действительно натуральная газировка. В основном это самая обычная вода, насыщенная углекислым газом. Поэтому у многих вполне обоснованные сомнения вызывает предлагаемая современными производителями газированная минеральная вода – вред или польза такими напитками причиняется организму.

Обогащенная двуокисью углерода природная вода отменно утоляет жажду, освежает и в сравнении с обычной отличается более приятным вкусом. Если газирование жидкости проведено естественным образом, а сама вода добыта из природных источников, то положительное воздействие ее на человеческий организм проявляется в следующем:

• питание организма на клеточном уровне ферментами и минералами;
• поддерживание оптимального кислотно-щелочного баланса;
• укрепление тонуса мышц и стенок желудка;
• повышение аппетита и активация процесса пищеварения;
• повышение уровня гемоглобина и нормализация кровоснабжения;
• укрепление зубных и костных тканей за счет насыщения их магнием и кальцием;
• улучшение функционирования лимфатической, нервной и сердечно-сосудистой систем;
• употребление газировки оказывает мочегонное, тонизирующее и антисептическое воздействие.

Следует обратить внимание на то, что польза может быть обеспечена только при употреблении натуральной газированной воды без добавления сахара, а напитки с химическими добавками и консервантами приносят вред.

Употребляемая качественная газировка полезна организму и в умеренном количестве пить ее могут даже дошкольники. Напиток восполняет дефицит минералов и способствует ускорению обмена веществ.

Исследованиями ученых установлено что двухнедельное употребление газированной воды устраняет проблемы с запорами и способствует быстрейшему опорожнению желчного пузыря.

Что касается лечебной минеральной воды, то чуть ли не все элементы из таблицы Менделеева могут содержаться в ее составе и обладает специфическими вкусовыми качествами. Такую минералку пить следует только по рекомендации врачей. Часто специальную лечебную воду назначают диабетикам.

Вред, причиняемый газированной водой

Все большее внимание в последнее время уделяется свойствам, которыми обладает газированная вода – вред или польза при ее употреблении оказываются организму. При этом не задумываясь о последствиях часто и в больших количествах газировку пьют во всем мире, в том числе и взрослые, и дети.

И только немногим среди любителей этого напитка известны негативные последствия:

• при употреблении газировки повышается кислотность желудочного сока, а при гастрите возможно разрушение слизистых стенок желудка и усиление воспалительного процесса;
• нередко потребляющие газированную жидкость люди страдают от болей и вздутия живота, поскольку некоторые производители для улучшения вкуса вместо естественного газирования проводят его химическими способами;
• при частом питье газированной воды с подсластителями в разы повышаются риски развития сахарного диабета и нарушения целостности зубной эмали;
• ожирение неизбежным будет для тех, кто газированную минералку употребляет в больших количествах, поскольку она ухудшает и замедляет процессы обмена веществ;
• в детском возрасте, особенно до достижения 3 лет газировка категорически противопоказана;
• искусственные консерванты повышают риски генетических нарушений и вызывают привыкание к усилителям вкуса синтетического происхождения.

В период беременности и грудного вскармливания очень вредной является газированная вода. Она не только у матери провоцирует метеоризм, отрыжку и вздутие живота, но и ребенок страдает такими же симптомами.

Указанное выше вредное воздействие газировки на здоровье человека не является причиной полного отказа от употребления таких напитков. Польза от питья природной газированной воды огромная и доказана неоднократными исследованиями, а вот употребление простой жидкости с искусственными добавками несомненно принесет вред.

Диетические свойства газированных напитков

Говоря какими свойствами обладает газированная вода, польза и вред для организма могут проявляться в одинаковой степени. Что касается диетических особенностей, то прежде всего различать здесь нужно воду магазинную и натуральную, потому эти два напитка обладают кардинально противоположными эффектами.

Природная вода из глубинных источников действительно утоляет жажду и укрепляет желудок. Часто врачи приписывают такую воду пациентам, страдающим от расстройств пищеварения, а также людям, у которых кислотность желудка понижена. Но при этом нельзя пить только газировку, заменяя ею простую питьевую воду.

Если говорить о сладкой или с добавлением цветовых консервантов газировке, то на здоровье и особенно на похудении сказывается она негативно. Учеными доказано, что такие напитки ускоряют разрушение структуры зубной эмали, вызывает колики в животе и расстройства желудка, провоцирует развитие язвенной болезни и сахарного диабета. Также сладкие, пусть даже и газированные напитки являются прямой причиной внезапного ожирения.

Калорийность

Вопросы калорийности больше всего беспокоят тех, кто с помощью правильного питания хочет избавиться от лишних килограммов. В связи с этим возникают вопросы: насколько целесообразной в диетическом меню при похудении будет газированная вода, и какой эффект в плане устранения жировых отложений она обеспечит – вред или все-таки польза.

Здесь следует сказать о том, что у натуральной газировки калорийность нулевая, другими словами она вообще отсутствует. Кроме этого в составе такой жидкости не содержатся ни углеводы, ни жиры, ни белки.

Любителям сладкой газировки знать нужно о том, что у нее невероятно высокая калорийность. Чтобы узнать пищевую ценность какого-либо конкретного напитка, то необходимо изучать ее по каждому производителю в отдельности, потому что в разных видах воды соответственно разный ее состав.

Как правильно употреблять газированную воду

Особых правил в отношении питья минеральной газировки не существует. Ее просто пьют. Если жидкость употребляется просто для утоления жажды, то здесь больше подойдет слегка охлажденный напиток.

Многие хозяйки покупают газированную воду не только для питья, они добавляют ее к тесту для придания большей пышности и мягкости домашней выпечке. За счет наличия в составе жидкости углекислого газа тесто намного лучше и быстрее разрыхляется и вырастает.

Рецепты выпечки с применением газировки известны сегодня по всему миру. Но несмотря на то, что человек напрямую не употребляет такую воду, злоупотреблять кулинарными изделиями с газировкой не стоит. Всегда нужно помнить о возможных негативных последствиях.

Особенности хранения

От того, в каких условиях хранится газированная вода, польза и вред для здоровья не особо зависят. В закрытой бутылке период сохранности газировки составляет полгода после даты ее изготовления. Открытую же бутылку рекомендуют хранить не дольше трех дней.

Если за 3 дня вы не успели выпить содержимое бутылки, то пить ее конечно же можно. Просто тогда изменяется вкус самой жидкости.

Говоря о сладкой газировке, постоявшей открытой больше 3 дней, то она имеет более мягкий вкус и в ней отсутствуют пузырьки. Но при употреблении она не становится менее вредной.

Выпускается газированная вода в жестяных, пластиковых или стеклянных емкостях. Особые требования для хранения отсутствуют. Единственное что рекомендовано – это непосредственно перед употреблением подержать жидкость вместе с тарой некоторое время в холодильнике для повышения освежающих свойств напитка.

Как выбирать газированные напитки

Существуют разные виды минеральной газировки: слабогазированная, среднегазированная и сильногазированная. Но при этом даже в сильногазированных напитках количество углекислого газа не превышает 0,4%. При выборе здесь следует руководствоваться исключительно личными предпочтениями.

Что касается воду какой торговой марки покупать, то внимание обращать нужно на следующие факторы:

• состав. Если большее предпочтение отдается напиткам с добавками, то в качестве дополнительных компонентов самыми безопасными считаются натуральные соки, целебные травы и компоненты растительного происхождения;
• цвет. Наилучшей является кристально чистая, прозрачная вода. Если даже у нее есть определенный цвет из-за вспомогательных добавок, то он должен быть полностью однородным;
• вместительность сахара. Страдающим от ожирения или больным сахарным диабетом вода с сахаром категорически противопоказана. Даже несколько глотков для утоления жажды могут вызвать осложнения.

Следует понимать, что вред, который причиняет газированная вода, может быть намного сильнее чем польза. Поэтому внимательно необходимо проанализировать какая вода будет более полезной – минеральная или обычная фильтрованная.

С чем сочетается газированная вода

Довольно часто к минеральной газировке с целью повышения ее лечебных свойств производители добавляют разные целебные травы. Такие напитки за счет насыщенности углекислотой обладают хорошими антибактериальными способностями.

Улучшить вкус газированных напитков можно и самостоятельно, например, добавив к стакану жидкости ломтик лимона или свежевыжатый лимонный сок. Можно также использовать другие фрукты для смешивания в зависимости от собственных вкусовых предпочтений.

Множество споров газированная вода вызывает в отношении негативного или положительного влияния на здоровье человека. Бесспорным является тот факт, что с древнейших времен именно минеральная вода считалась высоко полезным, здоровым и элитным напитком.

В настоящее время производится газировка массово и, к сожалению, не все производители придерживаются санитарных и гигиенических норм при ее изготовлении. Особенно касается это сладких напитков.

Несмотря на то, что прямых противопоказаний употребления газированной воды не так уж много, это не исключает негативного воздействия ее на самочувствие человека. Поэтому лучше лишний раз внимательно проанализировать все плюсы и минусы перед тем как покупать в магазине очередную бутылку освежающего напитка.

Газированная вода: польза или вред для организма?

Газированная вода – напиток, который любят многие взрослые и дети. Практически каждый из нас хотя бы периодически ее употребляет, наслаждаясь приятной прохладой, которую она дарит. Особенно это настоящее спасение в жаркую погоду. Но, наверняка вы не один раз слышали предупреждение о вреде чрезмерного употребления газировки. Можно столкнуться с утверждениями, что она плохо влияет на желудок, зубы и кости. Так ли это? Действительно ли опасно пить газированную воду? Давайте попробуем разобраться, изучив имеющуюся информацию и материалы научных исследований.

Газировка – как производят и какой бывает

Согласно официальной статистике, средний китаец за год выпивает около 20 литров газировки, россиянин – 50 литров, а американец и того больше – 180 литров. Поэтому совсем неудивительно, что количество производителей и объем выпускаемой продукции растет. Ведь спрос немалый!

По сути, газированная вода – это напиток, состоящий из обычной или минеральной воды, которую насытили углекислым газом. Производить ее могут двумя способами:

1. Механический. При создании высокого давления воду насыщают углекислым газом, предварительно выведя из нее воздух. Для этого используются специальные аппараты – акратофоры, сифоны, сатураторы.
2. Химический. В процессе производства провоцируется реакция, способствующая насыщению воды углекислотой. Напитки газируются при брожении или с помощью сочетания кислоты и соды.

Выделяют разные виды газированной воды по нескольким критериям. По уровню насыщения углекислым газом напиток бывает:

• слабогазированным – 0,2-0,3% углекислого газа в составе;
• среднегазированным – 0,3-0,4%;
• сильногазированным – более 0,4%.

Еще можно выделить питьевую воду, природную минеральную, лечебную минеральную и сладкую. В случае с последними напитками продукцию можно также разделить на некоторые виды. Газировку могут создавать на натуральном сырье (сиропы, экстракты, соки, настойки), на пищевых добавках. Популярностью пользуются тонизирующие (бодрящие), витаминизированные (обычно обогащены аскорбиновой кислотой), напитки для диабетиков.

В последние десятилетия прогресс дошел до того, что можно даже найти в продаже сухие шипучие и нешипучие напитки.

Польза и вред газировки

Чтобы ответить, можно пить газированную воду или нет, следует сопоставить полезные свойства и вред этого напитка, изучив его химический состав.

Польза газированной воды:

• Прекрасно освежает, поэтому нередко является компонентом коктейлей.
• В жару лучше утоляет жажду, чем обычная негазированная вода.
• Великолепно оттеняет вкус еды и сочетается с различными блюдами.
• На основе такой воды могут создаваться всевозможные сладкие газировки, в которые добавляются экстракты трав.

Польза минеральной воды зависит от ее состава и качества:

• Предотвращает вымывание кальция.
• Повышает уровень щелочного баланса (PH).
• Нейтрализует рост патогенной микрофлоры.
• Активизирует выработку желудочного сока, поэтому особенно полезна при пониженной кислотности.
• Улучшает работу мышц, сердца, кроветворной, пищеварительной и нервной систем.

Тут же возникает вопрос: можно ли пить газированную минеральную воду столько, сколько хочется? Так как такой напиток зачастую обладает лечебным эффектом, необходимо контролировать его прием. Употреблять жидкость нужно строго по назначению и не постоянно, периодически делая перерывы. Если пить ее много и часто, она способна провоцировать отрыжку, метеоризм, вздутие кишечника. Кроме того, избыток минералов в организме приводит к отложению солей и ухудшению работы почти всех систем органов.

Но, в защиту минеральной воды хотелось бы привести результаты исследования, проведенного в начале 2000-х годов. Отобранную выборку людей, страдающих запорами и диспепсией, разделили на две группы. Одна группа в течение 15 дней пила обычную негазированную воду, а другая в течение того же периода – газированную. Результаты говорят сами за себя. Состояние людей, употреблявших обычную жидкость, не изменилось. А у тех, кто пил газированную, проявления проблем пищеварения ощутимо уменьшились.

Полезной может быть и сладкая газировка, изготовленная на основе лекарственных трав («Тархун», «Дюшес, «Байкал»). Выбирать нужно только качественные напитки, а пить – умеренно и нечасто. При обильном употреблении из-за наличия сахара в составе возрастает риск образования кариеса, избыточного веса вплоть до возникновения ожирения, сахарного диабета.

Учтите, что газировка, созданная химическим путем, для организма не несет пользы.

Можно пить газированную воду беременным?

Ответственные женщины, подходящие к материнству сознательно, часто интересуются: можно ли пить газированную воду беременным? Не навредит ли она организму будущей мамы и еще не рожденному малышу? Высокое содержание диоксида углерода в жидкости провоцирует неприятные ощущения в органах пищеварения. Вздутие, диарея, запоры – наиболее распространенные проблемы, вызванные употреблением напитков с газом. А ведь женщина и так в период беременности тщательно прислушивается к любым изменениям в организме, поэтому лучше воздержаться от газированной воды.

Вредными являются и синтетические компоненты, которые часто добавляют производители в лимонады и прочие сладкие газировки. Если уж очень хочется немного воды с «пузырьками», пусть это будет столовая вода, не обогащенная минералами.

Вредно ли пить газированную воду детям?

Многие родители убеждены, что сладкая газированная вода способна спровоцировать у ребенка возникновение избыточной массы тела, проблем с костной и эндокринной системами, ЖКТ, зубами. И такое мнение верное, если речь идет о частом употреблении больших объемов таких напитков. Минеральная вода без сиропов разрешается детям от 3-х лет, если у них нет противопоказаний

И снова немного фактов. Канадские исследовали в 2001 году изучали состояние здоровья подростков, употребляющих в больших количествах сладкие газировки. Анализ костных тканей показал пониженное содержание кальция. Правда, ученые так и не были уверены, что именно послужило этому причиной: напитки или то, что исследуемые подростки не пили молоко.

Газированная вода и похудение – возможно ли?

Каждый, кто хочет избавиться от лишних килограммов и надолго сохранить результат, всегда начинает с формирования ежедневного рациона. Учитывается абсолютно все, в том числе, напитки. Сейчас разберемся, можно ли пить газированную воду при похудении.

Если употреблять исключительно столовую газированную воду и иногда – лечебную минеральную, полностью отказавшись от сладкой газировки, то такой подход не станет помехой на пути к совершенствованию тела. В ней нет углеводов, белков и жиров, а потому калорийность равна нулю. Правда, следует соблюдать умеренность в потреблении, так как вздувшийся живот и метеоризм вряд ли порадуют того, кто хочет распрощаться с лишним весом и сантиметрами.

Представьте, что газированная вода может быть не только безвредным напитком, но и верным помощником в похудении. Доказательством этому являются данные исследований японских ученых. Был проведен эксперимент. Двум группам женщин, которые ничего не если с вечера, давали медленно пить стакан негазированной или газированной воды. Испытуемые, употреблявшие натощак газированную жидкость, ощущали себя по сравнению с другой группой женщин сытыми. Выяснилось, что 250 мл воды, насыщенной углекислым газом, провоцирует образование 900 мл газа. При этом никаких неприятных ощущений не констатировано. За счет этого можно сделать вывод, что с помощью газированной воды можно неплохо подавлять чувство аппетита. Но, главное – не переусердствовать.

Кому и почему нельзя пить газированную воду

Противопоказаниями к употреблению жидкости с углекислым газом могут быть патологии ЖКТ, болезни почек, ожирение. Опытный врач, обследовавший пациента и установивший ему диагноз, сможет запретить или разрешить пить газировку. Следует также знать, что такая вода (особенно с сиропами и ароматизаторами) способна провоцировать аллергии, ожирение, гастрит, болезни мочеполовой системы, проблемы эндокринной системы.

Итак, умеренное употребление столовой, лечебной минеральной и даже качественной сладкой газировки на основе растительных экстрактов не принесет вреда. Более того, эти напитки при рациональном подходе даже полезны. Главное правило – соблюдать чувство меры.

Источники:

https://fb.ru/article/202297/gazirovannaya-voda-vred-ili-polza-dlya-organizma
https://pitaniez.ru/novosti_zdorovogo_pitania/gazirovannaya-voda-vred-i-polza-prakticheskie-fakty-i-mify.html
https://h2onn.ru/info/articles/2019/gazirovannaya_voda_polza_ili_vred_dlya_organizma/