Овес полезен ли

Отвар из овса: польза и вред для организма, лечебные свойства

Овес – злаковая культура, о полезных свойствах которого люди узнали много веков назад. Его смело можно отнести к тем универсальным продуктам питания, из которых легко и просто готовится множество вкусных блюд и целебных настоев.

Наши предки активно использовали овес для приготовления целебного настоя, обладающего лечебными свойствами. Готовился такой отвар из неочищенных цельных овсяных зерен. Сейчас же люди все больше и больше отдают предпочтение химическим лекарственным препаратам, забывая о том, что природные средства намного эффективнее и надежнее.

Пришло время исправить эту ошибку и узнать побольше о целебном отваре из овса. Какими полезными и лечебными свойствами обладает этот напиток? Помогает ли он избавиться от лишнего веса? Какие имеет противопоказания? Как правильно принимать настой из овса, чтобы не навредить своему здоровью? Сегодня узнаем ответы на эти важные вопросы!

Польза отвара овса для организма человека

Неочищенный овес содержит массу полезных веществ, которые естественным путем попадают в настой. Напиток является кладезем витаминов, микроэлементов и минеральных солей. В его составе присутствуют:

железо;
селен;
витамин Е;
фосфор;
марганец;
кремний;
углеводы;
витамин К;
йод;
медь;
витамин А;
цинк;
кобальт;
фтор;
богатые аминокислотами белки;
эфирные масла;
жиры;
витамины группы В.

Благодаря этому отвар из овса положительно влияет на организм человека и обладает следующими полезными свойствами:

нормализирует обмен веществ и улучшает метаболизм;
благотворно влияет на работу органов желудочно-кишечного тракта;
нормализирует работу печени;
помогает выводить из организма токсины и шлаки;
обладает потогонным и жаропонижающим действием;
делает опорно-двигательную систему более крепкой;
укрепляет иммунитет;
избавляет от бессонницы, нормализирует сон;
выводит песок из почек;
благотворно влияет на состояние нервной системы;
повышает жизненный тонус;
улучшает работу щитовидной железы;
обладает отхаркивающим действием (если смешать его с несколькими каплями лукового сока);
улучшает мозговую активность;
помогает заядлым курильщикам попрощаться с пагубной привычкой;
не повышает уровень сахара в крови, поэтому подходит диабетикам;
помогает избавиться от лишнего веса;
улучшает состояние кожи и волос;
нормализирует артериальное давление;
насыщает организм беременной женщины витаминами, микроэлементами, позитивно влияет на её самочувствие и здоровье будущего ребенка.

Отвар овса — лечебные свойства

Настой из овса успешно помогает бороться со следующими заболеваниями:

гастрит;
некоторые виды колитов;
метеоризм;
диатез;
гепатит;
панкреатит;
склонность к запорам;
экзема;
туберкулез;
пищевые отравления;
бронхит;
определенные заболевания сердечно-сосудистой системы;
алкогольные отравления;
ревматизм;
приступы тошноты;
рвота;
кашель;
определенные заболевания печени;
определенные заболевания почек;
подагра;
холестериновые бляшки;
повышенный уровень холестерина в крови;
сахарный диабет;
пневмония;
простудные заболевания;
вирусные заболевания.

Об отваре из овса как о лекарственном препарате впервые заговорил известный древнегреческий врач и философ Гиппократ. Поддержал эту идею и французский специалист Жан де Сен-Катерин, который всю жизнь занимался медициной. Произошло это знаменательное событие более четырехсот лет назад. Французу можно верить, ведь он систематически пил отвар из овса и прожил целых 120 лет!

Можно ли принимать отвар овса для похудения?

Делать это не только можно, но и нужно! Отвар из овса – очень низкокалорийный продукт. В 100 г продукта содержится всего лишь 25 ккал.

Люди, которые желают избавиться от избыточного веса и регулярно пьют настой из овса, отмечают, что напиток быстро придает их организму ощущение сытости, дарит им заряд силы и легкости. Но это далеко не все полезные свойства, которыми обладает отвар из овса как средство для похудения.

Почему настой из овса полезно принимать людям, которые следят за своей фигурой и хотят быть стройными? Дело в том, что этот напиток:

благотворно влияет на работу органов желудочно-кишечного тракта, печени, почек;
выводит токсины и шлаки из организма;
является источником дополнительной энергии;
уменьшает тягу к сладостям, жирной и вредной пище;
имеет низкий гликемический индекс;
богат клетчаткой, которая помогает скинуть лишние килограммы;
ускоряет метаболизм и жировой обмен, который происходит в организме;
активизирует процесс вывода лишней жидкости из организма;
насыщает организм полезными витаминами и микроэлементами.

Приготовить отвар из овса для похудения очень просто. Существует множество рецептов, но одним из самых популярных является следующий способ приготовления целебного напитка.

Вам необходимо взять:

1,5 стакана цельного неочищенного овса;
1,5 л воды.

Зерна нужно тщательно промыть, затем залить водой и оставить на 10 – 12 часов, чтобы они настоялись. По истечению необходимого для настаивания зерен времени их нужно поставить на огонь и довести до кипения. Как только на поверхности появятся первые булькающие пузырьки, свидетельствующие о том, что вода закипела, огонь нужно сбавить до минимума и варить смесь в течение 1−1,5 часа.

Затем смеси необходимо дать время, чтобы она остыла, после чего её нужно процедить. Зерна, которые остались после процеживания, необходимо измельчить при помощи блендера, а затем добавить измельченную кашицу в отвар. Смесь нужно еще раз довести до кипения и подержать на медленном огне в течение 20 – 25 минут.

Готовый отвар следует хранить в холодильнике в закрытой крышкой кастрюле или стеклянной таре. Принимать настой из овса для похудения необходимо три раза в день за 1,5 часа до приема пищи. Дозировка – 1 стакан (200 мл). После трех-четырех недель беспрерывного приема необходимо сделать семидневный перерыв.

Читать еще: Чем полезна моча человека

Противопоказания и вред

Хотя отвар из овса имеет массу полезных свойств, принимать его можно далеко не всем людям и далеко не во всех случаях. Специалисты не рекомендуют пить напиток при:

индивидуальной непереносимости. Кожный зуд, сильная сухость во рту, покрасневшие белки глаз свидетельствуют о том, что у вас аллергия на злаковые культуры;
определенных серьезных заболеваниях желчного пузыря;
некоторых заболеваниях почек;
сердечной недостаточности;
повышенной кислотности желудка;
проблемах с кишечником. Если после приема настоя у вас началась диарея, то его следует немедленно прекратить;
сильных головных болях и мигренях.

Если вы думаете, что являетесь абсолютно здоровым человеком и никаких проблем во время приема отвара из овса возникнуть не должно, все же не поленитесь сходить на консультацию к диетологу. Он сможет точно ответить на вопрос о том, не принесет ли вред вашему организму употребление данного напитка.

Если вы планируете принимать отвар из овса для очистки своего организма от токсинов и шлаков, вам необходимо помнить, что во время прохождения курса нельзя употреблять алкогольные напитки. Специалисты советуют ограничить и количество выпиваемого в день кофе и крепкого чая.

Людям, которым удалили желчный пузырь, принимать отвар овса категорически запрещено!

Как правильно пить отвар из овса: несколько дельных советов

Если не принимать отвар овса правильно и не соблюдать дозировку, то напиток не только не принесет никакой пользы организму, но и навредит ему. Дело в том, что настой из овса, если принимать его в больших количествах, вымывает кальций из человеческого организма. Поэтому перед приемом отвара необходимо в обязательном порядке проконсультироваться со специалистом, который, учитывая имеющиеся у пациента заболевания, составит самую оптимальную для него схему приема.

Для улучшения работы желудочно-кишечного тракта

Чтобы избавиться от проблем с ЖКТ, необходимо 1 стакан цельных неочищенных зерен овса залить 1 литром воды и настаивать в течение 12 часов. Полученную смесь необходимо поставить на медленный огонь, довести до кипения, варить 30 – 35 минут, а затем укутать и оставить еще на 12 часов.

Процеженный настой полностью готов к употреблению. Диетологи рекомендуют выпивать 100 мл напитка 2 – 3 раза в день за 30 – 40 минут до приема пищи.

Для лечения и профилактики заболеваний печени

Перед началом курса необходимо подготовить организм: провести чистку кишечника посредством употребления в пищу на протяжении 2‑х дней только продуктов растительного происхождения.

Курс лечения – 1 месяц. После тридцатидневного перерыва курс можно повторить. Для достижения наилучших результатов диетологи советуют принимать 100 мл отвара три раза в день за 30 – 40 минут до приема пищи.

Специалисты рекомендуют в данном случае принимать настой из овса, который приготовлен на воде.

Для профилактики различных заболеваний и укрепления организма

Чтобы приготовить целебный отвар, необходимо залить 1 ст.л овса 2 стаканами воды и варить на слабом огне в течение 55 – 65 минут. Процеженный настой диетологи советуют пить вместо кофе или чая. Можно разделить прием напитка на несколько этапов и выпивать по 100 мл отвара три раза в сутки перед приемом пищи.

Для лечения и профилактики болезней почек

Отвар из овса для улучшения работы почек необходимо принимать на протяжении трех месяцев. Оптимальная дозировка – 120 мл напитка непосредственно перед приемом пищи. За сутки можно выпивать не более полтора литра отвара.

Применение отвара из овса при кашле

Чтобы избавиться от кашля, необходимо 0,5 кг зерен овса залить 2 литрами воды и томить смесь в духовке 80 – 90 минут. Когда смесь остынет, её необходимо процедить.

Готовый отвар следует принимать непосредственно перед сном. Рекомендуемая дозировка – 200 мл (1 стакан).

Применение для кожи и волос

Отвар овса благоприятно влияет на кожу, ведь он обладает увлажняющим, смягчающим, очищающим, питательным свойствами. Напиток положительно влияет и на состояние волос: укрепляет и питает их, ускоряет рост и предупреждает выпадение.

Чтобы добиться ощутимых результатов, необходимо выпивать 100 мл напитка непосредственно перед приемом пищи 2 раза в сутки. Длительность курса приема – 14 дней.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Чем полезен овёс

Овёс чаще других злаков используется в лечении большого спектра заболеваний. Люди едят каши из овса на завтрак, готовят овсяный отвар. Крупа положительно воздействует на весь организм, хорошо очищает его от токсинов, ненужных веществ, которые скапливаются за время жизнедеятельности.

Врачи советуют включать в меню злак, людям которые долго пили препараты с большим количеством побочных эффектов, зерна помогут восстановиться и ускорить метаболизм.

Польза

Основные полезные свойства овсяных зерен:

• укрепляют нервную систему, помогают бороться с плохим настроением и усталостью, проблемами со сном;
• понижают сахар в крови благодаря инулину в составе, это актуально для диабетиков;
• избавляют от отеков, мешков под глазами и тяжести в ногах;
• увеличивают перистальтику кишечника, улучшают пищеварение;
• укрепляют иммунную защиту организма.

Овёс назначают как вспомогательное средство при следующих проблемах со здоровьем:

• болезни желудка, сопровождающиеся раздражением слизистой (язва, гастрит), он хорошо обволакивает и восстанавливает;
• нарушения микрофлоры кишечника (дисбактериоз, запор);
• болезни печени (цирроз, гепатит);
• заболевания органов малого таза (цистит, мочекаменная болезнь);
• проблемы в работе поджелудочной железы и желчевыводящих путей;
• патологии в работе сердца и сосудов, высокий уровень холестерина, склонность к образованию тромбов, атеросклероз;
• нарушения нервной системы, депрессивное состояние;
• проблемы с лишним весом.

Читать еще: Полезен или вреден мармелад

Экстракт овса применяют в косметологии, он убирает морщины, разглаживает кожу, служит профилактикой старения, улучшает вид ногтей и волос, они быстрее растут.

Часто для устранения проблем со здоровьем используется отвар из овса. Он также помогает бороться с болью в желудке, диабетом, хандрой, невозможностью заснуть и выспаться. Выводит лишний холестерин, камни из мочевого пузыря.

У овсяного отвара есть дополнительные полезные свойства:

• помогает побороть тягу к алкоголю и курению из-за наличия в составе скополетина (снижает зависимость);
• напиток помогает людям, желающим нарастить мышечную массу и восстановить их быстрее после нагрузок;
• отвар можно пить для понижения температуры при инфекции;
• показан для употребления тем людям, который хотят продлить молодость и замедлить старение;
• отвар из овса рекомендуют включить в диетический рацион, он уменьшает аппетит, помогает очиститься и ускорить обмен веществ;
• овёс содержит белок растительного происхождения, поэтому напиток позволит людям, не употребляющим мясо, восполнить недостаток белка в организме.

Если хотите получить максимум пользы, готовьте отвар из неочищенных зерен.

Противопоказания

Употребление овсяного отвара может принести вред из-за содержания в нем фитина, который препятствует прорастанию зерен в неподходящих условиях. Он может:

• выводить необходимые человеку элементы из организма (железо, кальций, цинк) и мешать их усвоению, из-за чего возникает нехватка микроэлементов;
• нарушать процесс пищеварения из-за блокировки работы необходимых ферментов;
• мешать усвоению фосфора.

Чтобы избежать вредного воздействия, нужно готовить отвар по определенной технологии и не нарушать ее. Сначала зерна надо замочить, затем прорастить и обжарить. Если вам нужно эффективное лечебное действие напитка, лучше готовить его самостоятельно, а не покупать в магазинах, ведь неизвестно, соблюдали ли при приготовлении все правила.

Не рекомендуется употреблять овёс в любом виде, если у вас личная непереносимость продукта, проблемы в работе почек, желчного пузыря, а также если для вас характерна повышенная кислотность.

Польза и вред отвара овса для организма человека

Польза для здоровья человека

Польза отвара овса сопоставляется непосредственно с полезными качествами овсяного зерна. Нельзя назвать это правильным подходом, так как отличаются степень подготовки, режим термообработки и другие условия. У каждого из упомянутых напитков при приготовлении из одного зернового продукта ожидаемо будут разные качества и свойства.

Свойства любых продуктов, основанных на обработке овсяного зерна, целебны для организма. При этом определенные рецепты применяются для лечения конкретных заболеваний. Хорошим примером является отвар овса на молоке. После приготовления получается красивый золотистый напиток с приятным вкусом, особенно хорошо помогающий при кашле. Его рекомендуют при простудах маленьким детям. Эти свойства уже не так выражены для овсяного отвара на воде. Рассмотрим наиболее известные рецепты по отдельности.

Отвар овса на молоке

Анализ возможностей начнем с упомянутого примера приготовления молочного отвара овса. Для этих целей 0,5 стакана зерен овса заливают двумя литрами молока. Затем смесь томится в духовке 2–4 часа. Это распространенный рецепт овсяного топленого молока, имеющего прекрасный цвет и вкус. В отличие от отвара овса, приготовленного методом кипячения, этот напиток впитывает в себя все полезные вещества без потерь.

Согласно отзывам, топленое молоко с овсом помогает избавиться от застарелого кашля. Его издавна применяли для лечения бронхитов, воспаления легких, астмы и туберкулеза. Это одно из лучших средств. При отваривании цельных зерен жидкость нередко сливали и принимали затем в качестве целебного напитка. Средство хорошо помогает при любом снижении иммунитета.

Классический отвар овса

Для приготовления используют 2 ст. неочищенного овса, заливают 5–6 ст. кипятка и варят на медленном огне 2 минуты. Этот рецепт используют для лечения заболеваний ЖКТ. Рекомендуется 1 месяц приема по 1 ст. 2-3 раза в день.

Данный отвар применяют для лечения:

хронического гастрита;
панкреатита;
эрозии и язве желудка;
при камнях в печени.

Также практикуется общеукрепляющий кисель из овса. Для этих целей 2 ст. зерен заливаются водой, смесь настаивается 12 часов, затем томится на медленном огне 1,5 часа. Воду сливают, а отваренные зерна измельчают блендером. Массу соединяют с отваром и проваривают на маленьком огне до загустения.

Такой кисель можно назвать настоящим энергетиком. Он очень полезен детям – быстро возвращает к нормальной жизни после болезней. Кисель является полноценным питанием для людей, болеющих гепатитом и панкреатитом.
500 г киселя содержат:

100 % дневной дозы белка;
витамины и микроэлементы в необходимом количестве.

Кисельный отвар применяют для устранения проблем, связанных с недостаточным рационом у взрослых и детей.

Секрет долгожительства – чай из овса по Гиппократу

Если для приготовления кофе можно использовать зерна кофе, то почему нельзя использовать овес для заваривания? Можно. Именно такой чай пили на Руси, свой рецепт рекомендовал и Гиппократ. Для приготовления использовали измельченный овес (1 ч. л.), который заливали кипятком. Такой напиток отлично тонизирует и возвращает силы, рекомендуется диабетикам для снижения сахара. Гиппократ рекомендовал применять овсяный чай вместо воды.

Его готовят следующим образом:

½ кг овса заливают 3 литрами воды;
доводят до кипения и варят на небольшом огне 1 час;
процеживают и принимают.

Читать еще: Полезно ли оливковое масло для волос

Своими рекомендациями овсяного чая хорошо известен врач Жан де Сен-Катерин. Он прожил 120 лет, по его словам, этим он был обязан овсяному отвару. Рекомендации Катерина включают схему приема:

2 ст. натощак утром;
2 ст. за 2 часа до обеда;
2 ст. через 3 часа после обеда.

Схема приема чая Гиппократа

Схема приема была обнародована доктором Лихвером и долго была неизвестной. Она связана с циркадными ритмами органов организма. Принцип связан с суточной активностью органов:

первый прием овсяного отвара по Кантерину приходился на 5–7 часов утра, в это время наблюдается максимальная активность толстой кишки;
второй прием приходился на время активности сердца, также дозы хватало на поддержку тонкой кишки, наиболее активной во время обеда;
последний прием – при активности перикадра.

Прием можно изменить в зависимости от имеющихся заболеваний, чтобы обеспечить организм всем необходимым для работы.

Описанный отвар из овса помогает при следующих заболеваниях и состояниях:

сердечная недостаточность;
болезни почек и мочевого пузыря;
нестабильная психика;
для поднятия тонуса;
для нормализации сна;
для улучшения аппетита.

Чай Гиппократа особенно рекомендуется людям, страдающим онкозаболеваниями и проходящими химиотерапию. Этот напиток снимает дискомфорт и возвращает бодрость духа.

Эффект от приема чая Гиппократа

Стоит уделить больше внимания эффекту от приема чая Гиппократа:

его прием помогает бороться с любыми вирусными поражениями: от ОРВИ до вируса герпеса;
при длительном приеме восстанавливается иммунная система;
облегчает состояние при сильных простудах, если отвар готовится в сочетании с луком, быстро выводится мокрота;
при приеме в горячем виде наблюдается потогонное действие;
позволяет быстро очистить печень при хронических инфекционных поражениях и отравлениях;
понижает сахар в крови;
благодаря содержанию витаминов группы В и магния способствует нормализации психического состояния;
нормализует давление;
способствует укреплению стенок сосудов благодаря содержанию фосфора, калия, магния и витамина РР;
нормализует костный синтез и поддерживает здоровое состояние суставов за счет сбалансированного синтеза коллагена;
улучшает пищеварение;
применяется для похудения за счет чувства сытости при приеме;
рекомендован при беременности для поддержки нормального состояния.

Чай Гиппократа из овсяного зерна помогает отказаться от курения за счет воздействия на определенные точки мозга.

Овсяное молоко

Еще одним популярным рецептом является овсяное молоко. Увлечение этим напитком связано с борьбой с холестерином и необходимостью отказа от коровьего молока в пользу растительных продуктов. Основным преимуществом приготовления овсяного молока является практическое отсутствие термообработки. Жидкость немного нагревается с мукой для получения нужной консистенции и взбивается. Это позволяет получить максимальную выжимку всех полезных веществ из овса.

По внешнему виду такое молоко практически не отличается от коровьего. Очень полезно и приятно на вкус. Для приготовления потребуется:

Смешать 500 г хлопьев, 0,5 л воды и оставить настаиваться 10 часов. Процедуру можно заменить легким нагреванием до 40 градусов С.
Взбить набухшие хлопья блендером и соединить с жидкостью.
Взбить все вместе и процедить.

Получается 2 ст. высокоценного растительного молока.

снижает холестерин;
является мощным энергетиком;
укрепляет иммунитет;
поддерживает здоровье костей;
восстанавливает женский гормональный баланс;
снабжает организм белковым витаминно-минеральным комплексом.

Овсяное молоко высоко ценится за счет отсутствия термообработки. Обладает приятным сладковатым вкусом. Хорошо подходит для приготовления летних освежающих напитков и смузи. Его рекомендуют в качестве составляющей диетического питания. Очень полезно для детей, обеспечивает оптимальное снабжение организма витаминами и микроэлементами, дополняет бюджетное питание до нормы при низких затратах.

Считается, что натуральные продукты не имеют противопоказаний. Это не так. Положительное влияние овса на организм иногда может обернуться проблемой. Не рекомендуется злоупотреблять овсяным отваром и молоком:

гипотоникам;
людям с низким сахаром в крови;
при наличии камней в желчном пузыре (в этом случае рекомендуется прием овсяного киселя с кислотами, растворяющими камни).

В этих случаях дозы приема должны быть ограничены. В качестве альтернативы можно предложить отвары из других злаковых и семян, а также растительное молоко из кунжута, сои, кокоса и миндаля. Данные напитки готовят аналогичным образом, измельчая и пропаривая мякоть семян. Смешивание с водой обеспечивает мелкодисперсное состояние всех входящих полезных веществ и улучшенное усвоение.

Заключение

Овсяный отвар можно назвать простым и доступным средством оздоровления. Он используется в различных вариациях и помогает практически во всех жизненных ситуациях. Регулярный прием, как показала многовековая практика, является залогом долгой и здоровой жизни.

Чай Гиппократа и молоко овса можно приниматься регулярно. Это главное отличие напитков от других отваров. Наличие ограничений по приему связано с полезными свойствами, имеющими и обратное действие для людей, страдающих определенными заболеваниями. Здоровые люди могут хорошо укрепить свой организм, восстановить метаболизм, иммунную систему. Для людей старшего возраста будет важным качеством поддержка состояния костей и суставов, профилактика артрита и ревматизма.

Отвар из овса недаром называют чаем Гиппократа. Этот напиток можно назвать панацеей в сохранении здоровья. Подкупает и легкость приготовления напитка, что позволяет его использовать работающим женщинам. В данном случае хорошее здоровье не требует средств и времени. Овес – это настоящий подарок природы.