Кедровое варенье польза

Лечебные свойства кедровых шишек

Сибирский кедр — это хвойное вечнозелёное дерево, которое относится к семейству Сосновых. Он очень популярен своими орешками, содержащими ценные питательные вещества. Человек научился использовать для своих нужд все части растения, в том числе и шишки. Они нередко фигурируют в лечебных рецептах.

Состав кедровых шишек

Для лечения хорошо использовать как зрелые, так и зелёные экземпляры.

В кедровых шишках содержатся многие нужные человеку элементы:

Аминокислоты. Особенно ценится аргинин, который участвует в окислительных процессах в организме и требуется для нормальной работы разных систем человека.
Множество минералов. Это железо, никель, молибден, каротин, марганец, калий, магний, кальций, фосфор, йод, медь, цинк, кремний и некоторые редкие микроэлементы.
Обширный витаминный комплекс — это витамины Е, Р, А, С, Р, D, группы В.
Эфирные масла, смолы.
Флавоноиды.

Что содержится в молодых шишках

Молодые недозрелые шишки кедра содержат наибольшее количество витаминов, эфирные масла и фитонциды. Из них варят варенье и «мёд». Эти сладости хорошо употреблять в сезон простуды и эпидемий гриппа. Спиртовые настойки на них полностью сохраняют такие полезные элементы.

Польза и вред кедровых шишек и способы применения

В медицинских целях используются как зрелые, так и молодые зелёные экземпляры, собираемые в разное время. Их лечебные свойства и методы использования несколько отличаются, но и те, и другие шишки безусловно приносят пользу здоровью.

Видео: кедровые шишки

Чем полезны молодые и недозрелые шишки кедра

Препараты из зелёных шишек эффективны при разных болезнях и имеют общеукрепляющее воздействие на человеческий организм. Их можно применять для лечения органов дыхания, простуды, гриппа, артрита и болезней сердца и сосудов. Они хорошо повышают количество гемоглобина в крови и восполняют нехватку витаминов. Такие средства хорошо снимают воспалительные процессы в ротовой полости (стоматит, пародонтоз), органах дыхания, имеют отхаркивающий эффект, хорошо очищают кровь, помогают при болезнях ЖКТ (гастрит, язвы кишечника и желудка). Их применяют для лечения кисты, аденомы, от высыпаний. Настойка на молодых шишках послужит отличной профилактикой многих болезней.

Она обладает следующими целебными свойствами:
помогает избежать атеросклероза;
способствует укреплению сосудов;
очищает кровь, уменьшает содержание холестерина;
нормализует сон;
способствует улучшению слуха и сохраняет остроту зрения;
помогает процессу восстановления после хирургического вмешательства и тяжёлых болезней;
подымает иммунитет;
является профилактикой онкологии и женских заболеваний;
улучшает потенцию у мужчин.

Наружно настойку используют при ревматизме, болезнях кожи, несильных ожогах, ранах и порезах. Сбор такого сырья в определённых климатических зонах происходит в разное время.

В средней полосе с умеренным климатом к сбору шишек молочной спелости можно приступать во второй половине июня, а в более тёплых районах — с конца мая или в начале июня. Для этой цели нужно выбирать только здоровые, не повреждённые болезнями и вредителями деревья. Срывать нужно плоды, достигшие длины 1,5–4 см.

Польза взрослых шишек

Зрелые шишки очень полезны благодаря наличию в них кедровых орешков. Их в зависимости от региона произрастания собирают в середине августа — сентябре. Орешки кедра хорошо добавлять в детский рацион. Они способствуют их лучшему росту и развитию, улучшают умственную деятельность, укрепляют иммунитет. Они улучшают физическую активность у пожилых людей, усиливают лактацию у кормящих мам, повышают потенцию у мужчин. В 100 г орехов содержится суточная норма аминокислот. Данный продукт имеет в своем составе витамины А, группа В, Д, Е, а также массу полезных микроэлементов. Польза взрослых шишек обуславливается наличием смол и летучих веществ. Эфирное масло кедра рекомендуется использовать при заболеваниях органов дыхания.

Для лечения кашля, бронхита и других воспалительных процессов, связанных с дыхательной системой, рекомендуют следующий рецепт:

Кедровую шишку с орехами заливают 1 л молока в кастрюле.
Затем доводят до кипения, постоянно помешивая, и держат на медленном огне 10 минут.
Отвар настаивают не менее 60 минут.
По истечении указанного времени жидкость процеживают.
В стакане молочного напитка размешивают 1 ч. л. мёда.

Читать еще: Расторопша мед полезные свойства

Такую варёную жидкость принимают до еды 2 раза в сутки — в утренние и вечерние часы. Данный отвар имеет хороший отхаркивающий эффект. Настойка на спирту считается отличным средством при гипертонии, а также как профилактика инфарктов и инсультов.

Польза шишек с мёдом

В народной медицине ещё одним популярным средством является настойка из молодых шишек с мёдом. Для её приготовления рекомендуют брать липовый нектар.

Эта настойка используется для лечения таких болезней:

бронхитов, кашля, простуды, гриппа; туберкулёза;
проблем с сосудами и сердечной мышцей;
повышенного давления;
бессонницы, упадка сил;
стрессов;
авитаминоза;
нарушения функции ЖКТ (гастрит, язвенная болезнь);
проблем с опорно-двигательной функцией;
болезней кожного покрова (высыпания, ранки, порезы, нарывы).

Ещё она является профилактикой раковых болезней.

Противопоказания

В некоторых случаях от препаратов на основе шишек сосны кедровой следует отказаться, так как они могут принести вред.

Лечение ими имеет следующие противопоказания:
индивидуальная непереносимость;
аллергические реакции;
заболевания почек;
гепатит на стадии обострения.

Спиртосодержащие настойки противопоказаны детям, беременным и кормящим женщинам, и при наличии такой проблемы, как алкоголизм.

Как применение шишек влияет на давление человека

Препараты с шишками кедра сибирского положительно влияют на сердечно-сосудистую систему. Они чистят сосуды от холестерина, укрепляют их. Всё это ведёт к снижению давления и улучшению самочувствия гипертоников.

При повышенном давлении наиболее популярна следующая настойка:

Залить три зрелые шишки сосны кедровой 500 мл водки.
Добавить 1 ст. л. аптечной спиртовой настойки валерианы и 50 г сахарного песка.
Настаивать в герметично закрытой стеклянной банке в тёмном месте 2 недели.
После процеживания принимать на ночь по 1 ст. л. полученного средства. После четырёхнедельного перерыва повторить курс.

Где можно использовать шелуху от шишек кедра

После заготовки кедровых орешков остаётся большое количество шелухи. Её можно настаивать на спирту и применять наружно при кожных заболеваниях. Саму шишковую кочерыжку можно заварить и пить как чай с приятным кедровым ароматом. Она содержит большое число полезных веществ. Шелуху применяют как питательную добавку в корма для животных, поскольку она содержит кальций, сахара, каротин и другие полезные элементы. Промышленность использует эти отходы для получения смолы, фурфурола, краски, танидов.

При прессовании шелухи получают плитки кедропласта, используемые для внутренней облицовки помещений. Считается, что такой материал не только выполняет декоративную функцию, но и снижает количество бактерий в воздухе, придаёт ему свежесть, положительно влияет на самочувствие людей. Есть ещё и другие популярные направления, куда можно деть шелуху. На приусадебном участке такой материал хорошо использовать как мульчу или для посыпки садовых дорожек. Только следует учитывать, что такой материал повышает кислотность грунта. Отходы после получения кедровых орехов (шелуха, плёнка, скорлупа) идут для наполнения подушек. Итак, шишки сибирского кедра применяются для лечения разных болезней. Для этого можно брать как молодые зелёные, так и вызревшие одеревеневшие экземпляры. А шелуха из них может использоваться в хозяйстве для самых разных целей.

Лечебное варенье из кедровых шишек, рецепты!

Моя семья живет на Алтае, где восемь месяцев в году недостаток солнца и тепла. Как поддерживать организм в осенне-зимне-весенний период, когда аптечные средства малоэффективны. Я не пью таблетки уже больше года. Сын в возрасте до шести лет болел часто, список назначений педиатра менялся каждые три дня болезни. То антибиотики не подошли, то малоэффективны и т.п. Лечились много, но безрезультатно. Это и привело меня к правильному питанию и восстановлению организма с помощью даров природы. Сегодня я хочу рассказать о варенье из кедровых шишек.

Польза такого лакомства из личного опыта

· хорошая профилактика и вспомогательное средство при острых вирусных и респираторных заболеваних;

· отхаркивающее средство при кашле разной этиологии;

· для повышения гемоглобина;

· при повышенном давлении;

· при гастритах и язве, заживляет слизистую оболочку, убирает воспаление;

Какие шишки подойдут для варенья

Мы собирать шишки для варенья начинаем в конце июля, когда шишка ещё молодая, не затвердела и не раскрылась. В это время шишка выглядит не так, как вы привыкли. Она зеленого цвета, мягкая и небольшого размера. Важно, чтобы шишка не успела высыпать семена. Собранные шишки промываю тщательно водой и высушиваю на бумажных полотенцах.

Читать еще: Рис полезные свойства и противопоказания

Как варить варенье из кедровых шишек, рецепты

Выделяемые при варке полезные вещества я усиливаю разными добавками: лимоном или корицей.

Рецепт № 1

Приготовленное по этому рецепту варенье можно давать детям с 7 лет.

Из двух литров воды и 1.5 килограмма сахара сварить сироп. Разрезанные на 4 части шишки залить сиропом и дать настояться до 4 часов. После этого сироп с шишками довести до кипения и, не давая закипеть, выключить. Так сделать 2 раза. В третий раз позвольте варенью закипеть и варите на медленном огне около часа. Полученное варенье будет ярко-янтарного цвета и очень густое.

Рецепт № 2

Варенье из кедровых шишек с добавлением лимона

1. Шишки (1 кг) залить водой и варить минут 10, после чего воду слить через дуршлаг, оставив там шишки стекать.

2. Один килограмм сахара и половину литра воды смешать и сделать сироп.

3. Залить шишки сиропом и кипятить 30 минут.

4. Лимон выдавить в варенье и можно раскладывать по банкам.

Для облегчения заболеваний дыхательных путей есть по чайной ложке три раза в день.

Рецепт № 3

Этот рецепт самый легкий в исполнении. В равных пропорциях возьмите шишки, сахар и воду, корицу по вкусу. В кипяченую воду вкладываем составляющие, кипятим 10 минут. Затем убавляем нагрев и тихо варим в течение 2 часов. Всё, варенье готово!

Не стоит есть варенье из кедровых шишек, как сладость. Есть нужно дозировано, во избежание развития негативной реакции. Будьте здоровы!

Кедровое варенье

Все больше людей переходит на правильное натуральное питание, использует природные лекарства. Сосна много веков дарит человечеству целебные орешки, масло, молочко. Ни в чем не уступает знакомым продуктам варенье из кедровых шишек. Его легко можно приготовить дома.

Состав и полезные свойства варенья из кедровых шишек

Сахар — естественный консервант. Сохраняет все целебные качества хвойного сырья. Элементы, хорошо «упакованные» сиропом, всю долгую зиму защищают организм:

витамин C помогает бороться с вирусами;
в восстанавливает нервные клетки, вместе с витамином E тонизирует кожу, укрепляет ногти и волосяные луковицы;
рутин выводит жидкость из тканей, снимает отеки;
железо поддерживает уровень гемоглобина, улучшает состав крови;
эфирные масла снимают воспаления, подавляют бактерии, вирусы;
аминокислоты укрепляют стенки сосудов, нормализуют сердечный ритм.

Хвойный дар природы, варенье из кедровых зеленых шишек, приносит пользу при правильном регулярном приеме:

укрепляет иммунитет;
останавливает кашель, благодаря отхаркивающему действию;
усиливает потоотделение при простуде, выводит токсичные продукты распада;
лечит гастрит, язву;
ускоряет деление клеток, обновляет ткани, укрепляет кости, хрящи;
успокаивает, восполняет энергию при тяжелых физических нагрузках или стрессах.

Полезно сосновое лакомство при диетах, похудениях, ПП. Продукт малокалорийный — 280 ккал на 100гр. Не содержит белка и жира. Ни капли.

Когда и где собирать сырье

Шишки на варенье собирают в лесу. Чем дальше от дорог, пыльных городов, тем лучше. С земли их поднимать нельзя, только срывать.

Побеги сосны разные. Собирают липкие, смолянистые. Обязательно зеленые, небольшие, нетвердые. Одеревеневшие, раскрывшиеся плоды не подойдут. Сырье должно быть мягким, неповрежденным. Деревья внешне здоровы.

Время сбора зависит от региона, погодных условий. Оптимальный срок — июнь.

Рецепты

Современная торговая сеть предлагает много экзотических продуктов, среди них кедровое варенье. Можно изучить сертификаты, отзывы. Купить баночку на рынке. Проще изготовить хвойный продукт дома, самостоятельно. Это гарантия качества, натуральности, полезности.

Основа рецептов варенья из кедровых незрелых шишек — 3 составляющие: вода, сахар, зеленые побеги. Для усиления вкуса или лечебных свойств используются различные добавки: мед, специи, ягоды, цитрусовые, кедровые орешки.

Все рецепты требуют соблюдения определенных правил:

сырье перед приготовлением очистить от мусора, промыть;
сладкую массу перемешивать, снимать пенку (возможно выделение смолы);
продукт раскладывать горячим;
банки стерилизовать.

Варенье из кедровых шишек и орехов

Ингредиенты взять в равных пропорциях.
Орехи очистить от скорлупы, 10 мин. обжарить на сухой сковородке.
Молодые побеги залить водой, довести до кипения.
Засыпать сахар, орешки. Довести смесь до кипения, варить 2 часа.

Читать еще: Полезный сок томатный сок

С брусникой

2 кг сахара залить литром воды. Греть на маленьком огне до густой однородности.
Добавить в сироп 1кг соснового ингредиента, довести до кипения.
Ягоды максимально растереть, добавить.
Варить 1,5 часа.

Варенье из кедровых шишек с медом

0,5 кг молодых побегов кедра замочить на сутки;
Приготовить сироп (1л воды, 0,5 кг сахара);
Выложить шишки, кипятить 30 минут;
Мед добавить по вкусу, еще раз довести до кипения.

Хорошее средство избавления от простуды, ангины, гриппа.

Классический рецепт

Небыстрый, качественный рецепт варенья из кедровых шишек. Полученный продукт высокого срока годности (2 года):

1 кг небольших чистых шишек залить горячим сиропом (1,5 кг сахара на 0,5 л воды).
Под крышкой смесь настаивается до утра.
Утром и вечером довести хвойную сладость до кипения. Емкость закрывать!
На следующий день варить час. Классика готова.

Рецепт варенья из кедровых шишек с корицей

Советы перед приготовлением:

Корица добавляется по вкусу для усиления аромата.
Равное количество всех составляющих.

Сырье выкладывается в кипящую воду, через 15 минут всыпается сахар, корица. Варить полезный продукт 2 часа.

С лимоном

Для варки приготовить:

кедровые шишки — 1 кг;
сахарный песок — 1 кг;
вода — 500мл;
лимон — 1.

Мнения по лимону разошлись. После добавления цитруса варить или не варить сладкую массу — дело семейных традиций.

Хвойное сырье проварить 20 минут.
Достать из воды, высыпать в сироп. Довести до готовности.
Выжать сок одного лимона.

Рецепт быстрого приготовления

Таких советов много. Каждый выбирает по себе:

1 кг сахара развести в горячей воде (1л), кипятить 10 мин. Залить зеленые шишечки (1 кг), варить 2 часа. Разложить по стерилизованным банкам. Поставить под одеяло. Медленное остывание обеспечит дополнительную пропитку сиропом.
Чистое сырье залить водой на ночь. Утром воду слить, положить в кипевший 10 — 15 минут сироп, варить на медленном огне час. Готовое лакомство заливаем в банки. Составляющие берут в равных пропорциях.
0,5 кг шишек залить водой, кипятить 40 минут. Оставить на плите на ночь. Утром сменить воду (500 мл), добавить 1 кг сахарного песка. Варить до загустения.

Сироп от кашля не требующий варки

Кашель любого типа остановит снадобье из сосновых побегов, которое не надо варить.

Сырье порезать на дольки. Закладывать слоями, каждый пересыпать сахарным песком. Плотно закрыть крышкой. Хранить 2 месяца в темном прохладном месте. Сахар растворится. Зимой янтарный сироп станет природным лекарем для всей семьи.

Для приготовления лекарства понадобится:

небольшие зеленые шишечки — 1 кг;
сахар — 1,5 кг.

Как принимать варенье

Принимают варенье из сосновых шишек регулярно. Возможно наружное использование. Суточную норму определяют цели:

для профилактики простуды, укрепления иммунитета, сердечной мышцы, получения нормы витаминов — 1 ст. ложка утром;
облегчение кашля, заболеваний дыхательных путей — по чайной ложке 3 раза в день;
для лечения астмы — 2 ст. ложки на день;
боли суставов облегчит сладкий компресс;
ноющие зубы, воспаленные десны смазывают утром и вечером.

При лечении сладкий продукт запивать не надо.

Приготовленный кедровый деликатес является прекрасным десертом к чаю. Красиво оформленная баночка лесного варева — оригинальным подарком.

Противопоказания и возможный вред

Лесное лакомство полезный, питательный продукт. Но употреблять его можно не всем. Врачи сформировали список противопоказаний. Варенье не рекомендуется:

беременным;
при аллергии на любые составляющие;
индивидуальной непереносимости;
детям до 7 лет;
пожилым после 60 лет (сгущается кровь, возникает угроза тромбов);
при остром гепатите;
с заболеваниями почек.

Экологически чистое сырье со здоровых деревьев, правильное изготовление хвойного эликсира вреда не принесет. Желательно не превышать норму потребления. Варенье из молодых шишек станет добрым лекарем зимой, душистым дополнением чаепития с родными, близкими, друзьями.

Источники:

https://fermer.blog/bok/hvoynye-derevya/kedr/kedrovye-shishki/polza-i-vred-kedrovyh-shishek/15095-lechebnye-svojstva-kedrovyh-shishek.html
https://zen.yandex.ru/media/id/5d08dfe6ee9efa00afeeb7f0/5d2f09e8a2d6ed00ae61f14f
https://superorehi.ru/kedrovye-orehi/kedrovoe-varene

голоса

Рейтинг статьи