Чем полезна черемуха для организма человека
Черемуха
Общие сведения
Это растение в народе ласково называют красавицей-невестой. Это связано с тем, что черемуха тоже одевает праздничное белое одеяние и превращается в настоящее чудо. С этим деревом связывают многое, например возврат холодов, весну. Это связано с тем, что эти периоды совпадают со временем ее цветения.
Она относиться к роду невысоких деревьев или же кустарников, которые относятся к семейству розоцветных. Ее ствол полностью покрыт корой темно-серого цвета, на котором встречаются ржаво-бурые пятна. Листья у черемухи обратнояйцевидной формы. Все листья обратнояйцевидной формы, но с одним отличием: молодые листочки золотисто-зеленого цвета, а старые более тусклые. Цветки хоть и небольшие, но очень пахучие. Они белые и собраны в очень красивую кисть.
Черемуха является санитаром леса. И это не случайность. У цветков и листьев есть специальный аромат, поэтому и обладает фитонцидным свойством. Это и сделало дерево особенным, так как это наделило его способностью убивать насекомых и микробов.
Было насчитано приблизительно 20 видов, которые распространены в Северной Америке и Восточной Азии. Произрастают эти деревья в плодородных почвах, у которых избыточное проточное увлажнение либо в горной местности на осыпях или же скалистых горах.
Черемуха является всеми любимым и не единожды воспетым любимцем, которое, несмотря на все хвалебные оды, стараются не подпускать близко к садовым участкам. Многие ошибочно считают это дерево своеобразным магнитом для вредителей. Бытует мнение, что черемуха является для них инкубатором и именно поэтому так опасна для сада. Но это заблуждения абсолютно не соответствует истине. Черемуха очень полезна, ведь она очищает вокруг себя воздух и при этом убивает болезнетворные микроорганизмы. Дерево беспощадно даже для комаров и клещей.
Как выбрать
При выборе черемухи особое внимание уделите ее внешнему виду. Ягоды должны быть ровными и ни в коем случае на них не должно быть повреждений или вмятин. Плоды черного цвета, поэтому в случае обнаружения какого-либо несоответствия можете быть уверены, что ягоды плохие и употреблять в пищу их не следует.
Как хранить
Свежая черемуха может храниться около месяца, но исключительно при пониженной температуре. В таком случае ее сортируют и аккуратно закладывают в емкость, чередуя ягоды с листьями.
Вторыми, пожалуй, самым распространенным способом является сушка. Для этого можно использовать специальные сушилки или солнце. Следует отметить, что в случае использования сушилок следует внимательно следить за процессом и не допустить подгорания.
В кулинарии
Говоря о применении черемухи в кулинарии нельзя не отметить, что чаще всего используется свежая ягода. Однако для приготовления некоторых блюд подходит и сушеная черемуха. Пользуется немалым спросом черемуховая мука и сироп. Все эти продукты применяются для приготовления пирогов, хлебцов, компотов, наливок, киселей, настоек и многих других напитков, которые должны освежать. Всегда помните о том, что плоды данного кустарника ни в коем случае нельзя использовать для консервации. Говоря простым языком заготавливать компот на зиму из черемухи не следует. У этих ягод есть специальная особенность: их вкус может стать нежнее, однако для этого их следует в течение десяти часов подержать в корзине.
Отражение в культуре
Ягоды черемухи используются на протяжении долгого времени, об этом свидетельствуют результаты многих археологических раскопок.
Самым распространенной культурой является обыкновенная черемуха и несколько американских видов: Виргинская и поздняя.
Калорийность черемухи
По сравнению с другими ягодами черемуха обладает невысокой калорийностью. В 100 г сырой черемухи 100 кКал. Умеренное употребление продукта не приведет к ожирению и проблемам с лишним весом.
Полезные свойства черемухи
Состав и наличие полезных веществ
Черемуха состоит из красящих, пектиновых, дубильных веществ, а также органических кислот и сахара.
В ее листьях, коре, цветках и семенах имеется гликозид амигдалин, который, в свою очередь способен расщепится и высвободить синильную кислоту.
В листве и плодах было обнаружено эфирное масло, фенокарбоновая кислота, смола, камедь, флавоноид, аскорбиновую кислоту и триметиламин.
Полезные и лечебные свойства
Черемуха обладает антибактериальным и вяжущим свойством, поэтому считается довольно эффективным средством при диарее любого происхождения и иных кишечных инфекций. Для этого используются как свежие плоды, так и отвары или настои.
В народной медицине используется кора черемухи, из которой готовят отвары,используемые в качестве мочегонного средства. Отвар применяется при многих сердечных и почечных заболеваниях. Следует отметить, что это эффективное средство для борьбы с простудой и высокой температурой, поскольку является потогонным средством. Он еще и средство для борьбы с желудочно-кишечными спазмами.
Настойка, сделанная на основе черемухи, используются для промывания глаз больного гнойным конъюнктивитом. Он используется и при стоматите, ангине в качестве средства для полоскания горла и при заболеваниях верхних дыхательных путей. Настойка является лекарством, борющимся с разнообразными женскими половыми инфекциями.
Даже в средние века использовалась кора черемухи. Она тонизирует и успокаивает боли в желудке. В народной медицине отваром из коры лечат ревматизм и облегчают симптомы лихорадки.
Опасные свойства черемухи
Не рекомендуется использовать плоды черемухи, из которых не извлечена косточка. Это связано с тем, что это может вызвать отравление. Нельзя также заваривать дробленые ягодки, ведь последствия будут такими же.
Не следует ставить в доме букеты из веток черемухи, потому что это может отравить наш организм. Вызвано это тем, что данная культура выделяет фитонциды, а они в процессе расщепления выделяют синильную кислоту, которая и оказывает пагубное воздействие на живые организмы.
Ни в коем случае нельзя вдыхать аромат черемухи беременным, а также им запрещено принимать препараты черемухи. Женщинам, которые пока только планируют, стать матерью следует воздержаться от этих препаратов и ароматов.
Абсолютно все части черемухи содержат в себе алкалоиды – ядовитые вещества, поэтому их нельзя использовать в официальной медицине.
Видео расскажет о полезных свойствах ягод и соцветий черемухи, а также о том, как ее правильно выращивать.
Черемуха – польза и полезные свойства черемухи
Черемуха – исконно русский самобытный символ славянского народа, который ценят за красивые, ароматные цветы и вкусные полезные плоды. Мощными целебными свойствами также обладает кора дерева, ее снимают весной, когда начинается сокодвижение, высушивают и растирают в порошок. Ягоды черемухи также высушивают и используют как лекарственное средство. Польза черемухи для здоровья человека огромна, и недооценивать ее нельзя.
Чем полезна черемуха
Природа не поскупилась, одаривая черемуху полезными веществами. В состав ягод входят: органические кислоты (яблочная, лимонная, фенилкарболовая), пектины и дубильные вещества, флавоноиды, аскорбиновая кислота, сахара, смолы, камедь, эфирное масло и фитонциды. Гликозид амигдалин, который содержится во всех частях черемухи, при попадании в организм способен расщепляться до синильной кислоты, что при чрезмерном употреблении чревато отравлением. Из минеральных солей, в черемухе также представлено немало нужных и полезных: цинк, медь, марганец, железо, кобальт, магний.
Черемуха обладает мощным антисептическим действием, фитонциды этого растения обеззараживают воздух вокруг всего куста, это же свойство позволяет использовать ягоды, кору и листья в терапевтических целях, при лечении различных воспалительных заболеваний.
Настоем из плодов черемухи промывают глаза при конъюнктивите, полощут рот при стоматите, полощут горло при ангинах и простудных заболеваниях. При наличии инфекции в половых органах, женщины используют настой черемухи для спринцевания. Пьют отвар из ягод или употребляют свежую черемуху при кишечных инфекциях. Высокое содержание дубильных веществ наделяет ягоды закрепляющим свойством, что позволяет вылечить поносы различной этиологии.
Отвар коры черемухи обладает спазмолитическим действием и снимает спазмы в области пищеварительного тракта. Также отвар обладает мочегонными, потогонными и жаропонижающими свойствами, применяется при лечении простудных болезней, заболеваний почек и сердечно-сосудистой системы.
Настой листьев черемухи применяется при лечении подагры, малокровия, бронхита и прочих болезней респираторного характера.
Сок свежих ягод черемухи используется для лечения кожных поражений (ран, язв), сопровождающихся нагноением или воспалением.
Флавоноиды, входящие в состав черемухи способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов, особенно капилляров. Благодаря полезным свойствам флавоноидов, мелкие венки становятся менее проницаемыми и более эластичными.
Нервная система также благотворно воспринимает черемуху, нормализуется нервная деятельность, успокаивается чрезмерная эмоциональность, также черемуха производит тонизирующий эффект. Полезны черемуха и для мужчин, считается что она усиливает потенцию.
Черемуха. Полезные свойства, кому противопоказано употребление ягод черемухи
Красиво цветущее дерево черемухи известно всем. Оно произрастает в садах и лесах, бывает специально посажено человеком, а также дикорастущим. Кроме привлекательного цветения и ягод с оригинальным вкусом черемуха обладает сильными лечебными свойствами. Эти качества используются с давних времен, действие их сопоставимо с лекарственными препаратами. Приобрести сушеные ягоды и листья можно в аптеке или заготовить их самостоятельно.
Ягоды и листья сушат в проветриваемом помещении, без попадания прямых солнечных лучей или в духовом шкафу с умеренной температурой. Ягоды можно консервировать в качестве компотов. Полезные свойства и противопоказания черемухи известны давно, проверены еще нашими бабушками и используются повсеместно в народной медицине. Особенно эффективны плоды, листья и кора дикорастущего растения, которые продаются в аптечной сети.
Полезные свойства черемухи
Польза заключается в большом количестве дубильных веществ, благотворно влияющих на пищеварительный тракт человека. Расстройство желудка, диарея, тошнота, несварение желудка успешно блокируются настоями и отварами из ягод или листьев. Черемуха очищает и стимулирует работу стенок желудка, успешно борется с гнилостными бактериями, является санитаром нашего ЖКТ. Кроме дубильных и вяжущих веществ в состав ягод входят пектин (аналог грубой клетчатки) и различные горечи.
Благотворно влияние черемухи на обмен веществ, она способствует выведению токсинов и солей тяжелых металлов, восстанавливает иммунитет, снимает воспаления. Кроме непосредственно ягод, сохраняемых в сухом или замороженном виде, можно использовать кору и листья, которые также окажут вяжущее и антисептическое действие.
Противовоспалительное действие продукта оказывается не только на внешние поверхности, но и при внутреннем приеме. Например, при ангинах, бронхитах, различных ЛОР-заболеваниях. Примочки на основе плодов и коры используются как эффективное обеззараживающее и противогрибковое средство. В настоящее время в продаже присутствуют аэрозоли, что значительно облегчает применение этого лекарственного средства народной медицины.
Противопоказания при употреблении черемухи
С осторожностью следует прибегать к использованию продуктов из черемухи беременными женщинами. Это связано с тем, что ягоды содержат в себе незначительное количество синильной кислоты, являющейся ядовитым веществом. Для самой беременной вреда не будет, но плоду можно нанести урон. Неумеренное употребление черемуховых ингредиентов может привести к стойким запорам, нарушить регулярную работу кишечника. Применяя примочки и ванночки, не следует забывать о побочных эффектах, таких как шелушение и чрезмерная сухость кожи пораженного участка.
Поскольку в плодах содержится большое количество калия, черемуха обладает повышенным потогонным эффектом. Об этом следует помнить, чтобы не простудиться, выходя из помещения. Дети всегда с охотой едят черемуху, но родителям следует помнить, что одновременный прием большого количества ягод с косточками может иметь отрицательные последствия. Следует соблюдать меру и не позволять ребенку съедать много ягод, чтобы не навредить себе. Польза и противопоказания при применении этой природной аптеки известны давно, но не стоит о них забывать.
Порой обратиться к народным средствам бывает намного лучше, чем сразу же при малейших нарушениях и отклонениях в работе организма принимать сильнодействующие фармакологические средства.
Будьте здоровы, и в этом вам обязательно поможет черемуха, растущая рядом с домом, или препараты, изготовленные на основе этого растения.
И еще о пользе и применении ягод дикорастущих деревьев
Источники:
https://edaplus.info/produce/bird_cherry.html
https://polzavred.ru/cheremuxa-polza-i-poleznye-svojstva-cheremuxi.html
https://zen.yandex.ru/media/id/59e371b01410c33ff6bbebcd/5a0322bc5f49678cc3c8b9b6
