Чем полезен картофельный бульон

Польза картофельного отвара

До недавнего времени картошка составляла основу ежедневного рациона любого человека, и только сегодняшнее разнообразие пищевых продуктов на прилавках магазинов немного вытеснили ее. Эта овощная культура не позволила погибнуть людям в послевоенное время. Да и сейчас клубнями питаются и лечатся, делая примочки, используя кашицу в виде аппликаций и употребляя картофельный «взвар», так называли отвар раньше, для лечения различных заболеваний.

Зачастую хозяйки сливают жидкость, не подозревая об ее уникальных целебных свойствах, которые сегодня доказаны различными исследованиями. Вот и разберемся в чем польза этого нехитрого средства и может ли оно быть вредным для человека.

Химический состав отвара из картофеля

Как известно, любой продукт при термической обработке теряет некоторые ценные химические элементы, но при повышении окружающей температуры образуются новые, которые легче усваиваются организмом. В процессе варки из клубней в воду выделяется большое количество крахмала, минеральных солей и белков, поэтому можно сказать, что отвар – концентрированная жидкость, обладающая высокой пищевой ценностью.

Весь витаминный состав, имеющийся в клубнях уходит при варке в воду. Кроме этого туда попадает много минералов и органических кислот. На 100 грамм продукта, слитого после варки картофеля в мундирах, приходится:

• витамин С – 13 мг;
• рибофлавин – 0,02 мг;
• тиамин – 0,106 мг:
• ниацин – 1,44 мг;
• железо – 0,31 мг;
• фосфор – 44 мг;
• калий – 379 мг;
• кальций – 5 мг;
• белки – 1 г;
• жиры – 0,2 г;
• углеводы – 7,8 г;
• клетчатка – 1,8 г.

Энергетическая ценность картофельного отвара, на 100 мл жидкости составляет 37 ккал. Кроме этих составляющих, в составе имеются витамины В1, В5, В2, В6, В9, РР, Д, Е, но в меньших количествах. Из минералов выделяют кобальт, натрий, марганец, серу, цинк. Все эти вещества, в общей массе, благотворно влияют на процесс пищеварения и улучшают функционирование сердечно-сосудистой системы. Химический состав отвара обогащают, добавив в конце варки немного морской соли.

Польза концентрата зависит от свежести клубней. Если картофель пролежал всю зиму, соответственно лечебный эффект отвара будет минимальным.

Свойства отвара

Важность свежести и качества продукта – залог будущего «природного лекарства». Выращенный на своем участке или купленный в магазине? Несомненно, лучше предпочтение отдать собственной продукции, не напичканной пестицидами и нитратами. Полученный отвар будет максимально полезным. Нужно всегда помнить, что не всем людям подойдет тот или иной продукт. Любое народное лекарство, пусть даже самое щадящее, может иметь необратимые последствия.

Польза

Конечно, вылечиться картофельным отваром от какой-либо болезни вряд ли получится, но улучшить состояние возможно, применяя жидкость в комплексе с терапией. Выделяют следующие свойства взвара:

• ранозаживляющие;
• антиоксидантные;
• мочегонные;
• противомикробные;
• успокаивающие;
• регенерирующие.

Благодаря таким свойствам, картофельный отвар применяют в следующих целях:

1. Выпивая стакан отвара на ночь, гипертоники могут нормализовать давление и устранить головную боль.
2. Сваренная жидкость позволяет снять воспаление при гастрите, а также привести в норму кислотность желудочного сока. Она способна заживлять ранки и не раздражать слизистую, как многие лекарственные препараты, назначенные врачом.
3. Картофель, как ничто лучше, очищает кишечник, борется с запорами.
4. Витамин С (аскорбиновая кислота) помогает справиться с простудными заболеваниями в межсезонье.
5. Каждый помнит, как бабушки заставляли дышать над горячим отваром. Такой способ лечения позволял вылечить заболевания верхних дыхательных путей (кашель, насморк, першение в горле).
6. В косметических целях использование отвара всегда имело успех. Устранить сухость, огрубение кожи, а также экзему и дерматиты поможет картофель. Кроме этого, он справляется с грибковыми поражениями на коже.
7. Большое количество калия помогает нормализовать работу не только почек, способствовать выведению камней, но и улучшить работу печени.
8. Снадобье поможет устранить бессонницу, справиться с депрессиями.
9. Ранозаживляющие свойства помогают при трофических и язвенных заболеваниях.

Польза картофельного отвара для организма неоценима. Каждый витамин или минерал имеет свое предназначение, а в комплексе продукт способен улучшить работу всех органов и жизненно важных систем.

Вред и противопоказания

Мнения о пользе и вреде расходятся. Употребляя жидкость, важно знать правила приготовления и приема. В каких случаях стоит отказаться от питья картофельного отвара:

• когда на картофель явно выражена аллергическая реакция;
• при наличии венерических заболеваний;
• при сахарном диабете;
• при пониженной кислотности желудочного сока и проблемах с кишечником;
• людям с низким давлением;
• при наличии камней в мочевом пузыре.

В любом из перечисленных случаев необходимо проконсультироваться с врачом.

При употреблении отвара нужно следить за ответной реакцией организма. При появлении каких-либо отклонений следует прекратить питье и обратиться к медицинскому работнику.

Как сделать в домашних условиях

Перед приготовлением снадобья важно выбрать клубни. Лучше, если они будут с собственного огорода. При этом нужно проследить, чтобы на нем отсутствовали гнилостные повреждения и позеленевшие участки, несущие в себе массу пагубной микрофлоры. Зеленые клубни нельзя употреблять в пищу, так как они полностью вредны. Это обусловлено наличием салонина, ядовитого вещества, который распространяется по всей мякоти.

Способ приготовления картофельного отвара довольно прост.

1. В небольшую кастрюлю наливают воду и доводят до кипения.
2. Кладут в нее несколько целых, чисто помытых клубней.
3. Варят на среднем огне до готовности.

Проще некуда. Если отвар готовится в лечебных целях, картофель желательно не очищать от кожицы, ведь в ней сконцентрированы многие полезные элементы, которые в последствии перейдут в воду.

Особенности применения

Получить всю пользу картофельного отвара не значит пить стаканами. В любой терапии есть мера. Стоит помнить о правилах употребления снадобья.

Каковы особенности приготовления и применения «отвара Гиппократа», так его называют среди медиков, при лечении различных болезней.

При некоторых заболеваниях

Удивительно, но картофельный отвар помогает облегчить состояние при большом количестве заболеваний, таких как:

• туберкулез легких;
• хронический тонзиллит;
• снижение остроты зрения;
• мешки под глазами;
• рожистое воспаление;
• остеохондроз;
• сниженная потенция;
• ожоги и обморожения;
• насморк, синусит;
• интоксикация;
• высокая температура;
• варикоз;
• алкогольное опьянение.

Рассмотрим некоторые способы употребления картофельного отвара.

Для желудка

Известно, что жидкость способствует восстановлению слизистой желудка. Попадая в него, влага обволакивает стенки изнутри, а полезные микро и макроэлементы всасываются в проблемные участки и способствуют их заживлению, смягчая раздражающий эффект других продуктов питания.

Благодаря отвару пища быстрее переваривается, что снижает нагрузку на другие органы пищеварения. Жидкость готовят по следующему рецепту:

1. Берут килограмм картофеля, две средних моркови и одну луковицу.
2. Все корнеплоды тщательно промывают и нарезают небольшими кусочками.
3. К содержимому добавляют несколько веточек петрушки.
4. Овощи помещают в кастрюлю и заливают водой.
5. Варят в течение часа.

Необязательно добавлять сторонние овощи, так как само по себе картофельное средство в составе имеет вещества, способствующие облегчить болевые ощущения при язвенных болезнях желудка и двенадцатиперстной кишки.

Отвар процеживают и остужают. Употребляют с утра натощак, по 3 столовые ложки. Остаток хранят в холодильнике.

При полиартрите

Выше упомянутый рецепт также применяют в качестве лечения при полиартрите, а можно слегка упростить его. Достаточно отварить молодой картофель в мундирах.

Принимают средство на протяжении 14 дней, трижды в день. Его наливают в стакан и выпивают перед едой: на завтрак, обед и ужин. Чтобы питье было приятным, его слегка разогревают. Остатки хранят в холодильнике. Чтобы отвар не утратил своей пользы, лучше готовить его в малых дозах, для однократного применения.

Для суставов

Картофель – лекарь номер один при лечении суставов. Он помогает справиться, или облегчить состояние при артрозе, остеохондрозе, артрите. Сцеженную жидкость заранее подогревают и пьют натощак: на завтрак или обед.

От запора

Чтобы устранить недуг, необходимо приготовить следующий отвар:

1. Очищают одну луковицу, мелко нарезают и обжаривают на растительном масле.
2. В кастрюле нагревают 1 литр яблочного сока.
3. В момент закипания добавляют три средних картошки, разрезанных дольками, подготовленный лук и несколько плодов чернослива.
4. Варят до готовности.

Съедают порцию блюда, по несколько ложек, в момент употребления основной пищи.

При геморрое

Для приготовления данного рецепта используют картофельные очистки. Их помещают в небольшую кастрюльку и заливают водой. Варят на медленном огне около получаса.

Полученную смесь переливают в посуду, на которую можно удобно присесть. Больному необходимо присаживаться на емкость с овощным отваром на 15 минут. Такие ингаляции устранят болевые ощущения и способствуют быстрому заживлению геморроидальных трещин и узлов.

В косметологии

Картофель издавна используется в борьбе за здоровье кожи и волос. Некоторые дамы овощным отваром протирают кожу, что способствует быстрой регенерации верхних слоев эпидермиса. Кожа быстрее омолаживается, устраняется огрубевший слой, пигмент выравнивается, а мешочки под глазами становятся менее заметными. Другой способ омолодить личико – это прием паровой бани.

Паровая баня для кожи лица

Такой прием ухода за кожей лица очень эффективно очищает и омолаживает. Наличие холина и селена в составе картофеля заметно разглаживают мимические морщинки, при этом дерма становится более эластичной и плотной.

Для процедуры потребуется отварить цельный, не очищенный картофель, но тщательно промытый. Отвар слегка остудить, и проделать манипуляции, как в детстве, посидеть над емкостью с опущенным лицом, укрывшись полотенцем. Важно не приближаться к жидкости близко, чтобы не ошпарить кожу.

После нескольких приемов такой ванны, заметно сузятся поры, в области носогубного треугольника пройдут сальные выделения, так как витамины группы В контролируют функцию работы сальных желез.

Ванночка для рук из картофельного отвара

Чтобы омолодить ручки и ножки, дважды в неделю необходимо принимать теплые ванночки из полезной жидкости. Для этого варят свежий овощной «супчик» и процеживают его.

Держат руки в миске с целебной массой 15 минут, после чего наносят питательный крем и надевают хлопчатобумажные перчатки. Картофель заживляет все микротрещины, обогащает кожу витаминами и минералами, укрепляет ногтевую пластину.

Можно соединить немного картофельного отвара с одним желтком и одной столовой ложкой меда. Полученную массу наносят толстым слоем на руки и укутывают в пищевую пленку. В таком положении руки оставляют на ночь. Состав смягчает и питает кожу рук и кутикулу.

Картофельный отвар для волос

Отвар картофеля в мундире, пользу и вред для организма которого уже рассмотрели выше, неоценим и для волос. Натуральный продукт позволяет вернуть поседевшим волосам прежний пигмент. Готовят снадобье следующим образом:

1. Берут 5-6 клубней, тщательно промывают их. Варят снятую с клубней кожуру.
2. Время варки – пол часа.
3. Отвар процеживают в пластиковую бутылочку, что облегчает нанесение на волосы.

Перед процедурой оздоровления волосяного покрова, шевелюру следует промыть шампунем и смазать бальзамом. После чего нанести отвар и распределить его по всей длине волос. Оставить на 3 минуты, затем ополоснуть чистой водой. Повторять манипуляции следует два раза в неделю и, после двух-трех недель, эффект станет заметным.

В кулинарии

Народная медицина – не предел применения картофельного отвара. Опытные домохозяйки плодотворно используют его для приготовления многих блюд.

1. Во-первых, это основа для варки любого овощного супчика, который будет низкокалорийным и вкусным.
2. Большое количество крахмала в жидкости поможет загустить различные соусы.
3. В рецептах приготовления блинов, оладий, пирогов, картофельный отвар по праву может заменить молоко. Добавление в хлебную опару, позволит хлебу стать более воздушным.
4. Отвар добавляют в овощные пюре.

Вода, слитая после варки клубней или их очисток, имеет широкий спектр применения. Ее добавляют в корм для домашних животных, поливают комнатные растения, устраняют запах курения в доме.

Народное средство – картофельный отвар несет для человека пользу, хотя навряд ли можно сказать, что он полностью исцеляет. Однако, терапевтический эффект все же имеет. Каждый, кто станет применять снадобье должен следить за малейшими изменениями в организме, чтобы исцеление не получило обратный эффект.

Картофельный отвар

Картофель является одним из тех продуктов, которые не только сгодятся для приготовления пищи, но и могут послужить основой для средств с лечебными свойствами. Польза и вред картофельного отвара уже давно не подвергаются сомнениям. Наблюдения и исследования позволили установить терапевтические качества клубней и их потенциальный риск для организма. Если придерживаться простых рекомендаций, с помощью картофельного отвара можно заметно улучшить свое состояние.

Химический состав картофельного отвара

В картофельном отваре присутствуют все те же элементы, что и в самих клубнях. Некоторые из них частично разрушаются в результате термической обработки, зато другие переходят в новую форму. Благодаря этому они лучше усваиваются и дают более выраженные положительные эффекты.

• Отвар из картофеля обладает повышенной пищевой ценностью, поскольку в него переходят белок, крахмал и минеральные соли. Благодаря этим веществам отвар — крайне сытный напиток.
• Витамины А, В, С и РР. Употребление картофельного отвара снижает риск развития сезонных авитаминозов, цинги и сопутствующих им патологических состояний.

Совет
Если при готовке картофеля в воду добавить немного морской соли, конечный продукт будет максимально насыщен полезными веществами. Только делать это нужно не в начале варки, а за несколько минут до выключения плиты.

• Картофель богат калием, часть которого переходит и в отвар. Вместе с фосфором, кальцием и железом, которые также содержатся в клубнях, благодаря этим элементам обеспечивается нормальная жизнедеятельность органов и систем.

Химический состав картофельного отвара во многом зависит от качества клубней. Если они свежие и еще сочные, польза средства будет максимальной. А вот от корнеплодов, которые пролежали всю зиму, не стоит ожидать многого.

Свойства и польза картофельного отвара

Главный плюс отвара из картофеля — его натуральность. Состав напитка позволяет без опаски лечить множество патологических состояний, не опасаясь негативных последствий. Лучше всего отвар из картофеля проявляет себя в таких случаях:

• Гипертония. Еще теплый отвар надо пить маленькими глотками, тогда снижение артериального давления будет происходить плавно, без опасных скачков.
• Артрит и полиартрит. Для лечебного эффекта отвар следует выпивать утром натощак и перед сном.
• Простуда, насморк. Многие дышат парами картофельного отвара для снятия симптомов. А параллельное употребление жидкости внутрь даст еще более выраженный терапевтический эффект.
• Гастрит и другие проблемы с желудком. В этом случае картофельный отвар должен стать одним из основных напитков в рационе, а его лечебное действие будет очевидно.
• Помогает картофельный отвар и при трудностях с засыпанием, бессонницей, сезонной депрессией.
• Употребление напитка помогает решить проблемы с нервной системой, улучшает состояние сердца и сосудов.
• Картофельный отвар показан при камнях в желчном пузыре, появлении признаков зашлакованности печени.

Картофельный отвар можно применять и наружно. Если умываться теплым составом или мыть им руки, через несколько дней состояние кожи заметно улучшится.

Картофельный отвар для желудка

Напиток, полученный в результате вываривания картофеля, способствует восстановлению слизистой желудка. Отвар обволакивает проблемные участки, защищая их от раздражителей, восстанавливает текстуру тканей. Попадая в желудок, пища подвергается более тщательной предварительной обработке, что снимает с кишечника ненужную нагрузку.

Чтобы приготовить максимально действенный напиток, нужно сделать следующее:

1. На 1 кг нечищеного картофеля берется 4—5 штук моркови среднего размера, 1 луковица и пучок петрушки.
2. Клубни картофеля многократно промываются под проточной водой и нарезаются тонкими пластинками без очистки.
3. Морковь и лук чистятся и нарезаются кубиками. Листики петрушки снимаются с веточек, но не нарезаются.
4. Все компоненты помещаются в кастрюлю и заливаются водой, которая должна перекрывать содержимое на 1 см. Масса доводится до кипения и варится 45—50 минут на среднем огне.
5. Полученный отвар необходимо процедить через двойную марлю. Его нужно употреблять ежедневно, утром натощак, по 2—3 столовые ложки. По возможности напиток следует чуть подогревать. Остаток хранится в холодильнике.

Каким бы эффективным ни было средство, оно не заменит медикаментозной терапии. Не следует полностью полагаться на народное средство и отказываться от профильного лечения. Питье картофельного отвара не способно полностью вернуть желудку нарушенную функциональность.

Картофельный отвар при полиартрите

Для облегчения состояния при полиартрите можно использовать и уже описанный вариант приготовления картофельного отвара, однако дозировку придется повысить минимум в два раза. Намного эффективнее использовать более интенсивный вариант отвара:

• На 1 кг неочищенной картошки берутся 3 л воды.
• Клубни тщательно промываются до чистой воды, нарезаются ломтиками и заливаются подготовленной водой.
• После закипания картофель варится в течение 30—45 минут на медленном огне.
• Когда отвар готов, его следует процедить, слегка отжимая из ломтиков картофеля сок. Затем отвар процеживается еще раз.

Такой картофельный отвар пьется трижды в день по 200 мл. Курс нужно продолжать в течение 2 недель. После этого организму нужно дать отдых 1—2 недели, после чего курс можно повторить. В случае проявления побочных эффектов необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.

Как правильно выбрать картофель для отвара

Целебный, безопасный и даже вкусный отвар может получиться только из правильно выбранного картофеля. При покупке корнеплодов надо обратить внимание на несколько моментов:

1. Предпочтение стоит отдать твердым и ровным клубням без деформации и глубоких глазков. Такой картофель проще мыть, на кожице не застаивается песок.
2. Овощи с зелеными участками не годятся для приготовления отвара. В них повышенное содержание соланина — ядовитого химического соединения. Если при покупке этот момент был пропущен, то зелень с клубней придется полностью срезать.
3. Картофель должен быть молодым. Красивый вид не является показателем свежести корнеплода. Чтобы проверить, молодой ли картофель, по кожице нужно провести ногтем. Если она легко слазит тонкой пленкой, картофель молодой.

Непосредственно перед отвариванием картошки нужно срезать с одного из клубней небольшой кусок. Если срез буквально сочится влагой, это указывает на повышенное содержание нитратов. Пользы от такого отвара будет немного.

Вред картофельного отвара и противопоказания к приему

В некоторых случаях полезное и натуральное средство из картофеля способно оказывать негативное действие на организм. Чтобы этого не допустить, нужно запомнить несколько правил:

• Перед началом терапии стоит проконсультироваться с лечащим врачом или участковым терапевтом. Специалист проверит состав крови и установит, не навредит ли такое лечение.
• Наличие венерических заболеваний и повышенного либидо являются прямыми противопоказаниями к употреблению картофельного напитка.
• Не стоит применять средство при мочекаменной болезни, проблемах с кишечником и сильном ожирении.
• При повышенной кислотности желудка лечение нужно начинать с минимальных доз напитка, постепенно их увеличивая.

Как и любое народное средство, картофельный напиток действует на каждого человека индивидуально. В одних случаях положительный эффект проявляется уже через несколько дней, в других приходится немного подождать. Главное — следить за состоянием организма и обращать внимание на любые изменения.

Чем полезен картофельный отвар

Тема, в чем польза и вред картофельного отвара не освещена полностью: не все знают, какими свойствами обладает картофель, поэтому часто его просто выливают. А ведь с его помощью можно улучшить состояние своего здоровья, получить полезное косметическое средство. Реже отвар включают в качестве одного из ингредиентов в рецепты. Подробнее о свойствах полезного напитка в статье.

Химический состав картофельного отвара

Калорийность продукта составляет 50 — 60 ккал на 100 г.

Если говорить о соотношении БЖУ, то большая часть приходится на углеводы: крахмал, содержащийся в картофеле, является их основным источником. В незначительном количестве присутствуют белок и минеральная соль. Однако в количестве, незначительном, чтобы отдельно говорить об их пользе.

Если говорить о полезных веществах, то в основном содержатся те же, что в обычном картофеле. При этом часть полезных элементов разрушается из-за термической обработки, а часть, наоборот, переходит в новую форму, благодаря чему лучше усваивается организмом.

Из числа минеральных веществ отвар богат:

• калием (почти три четверти вещества из картофеля после варки остается в отваре);
• кальцием;
• фосфором;
• железом.

Польза картофельного отвара для организма

Этот полностью натуральный продукт полезно употреблять наружно или внутрь.

Способ применения картофельного отвара отличается, в зависимости от беспокоящей проблемы. Например, при гипертонии пьют регулярно, но в небольшом количестве. Пожилым людям рекомендуют употреблять несколько маленьких глотков: это помогает справляться со скачками давления.

Неоценима польза картофельного отвара и для лечения желудка. Даже при строгих ограничениях пищи его оставляют в рационе больных.

Польза содержащегося в большом количестве калия проявляется в устранении отеков, благодаря мочегонным свойствам.

При простуде врачи рекомендуют дышать парами горячего отвара. Такое лечение можно использовать даже для детей.

Через некоторое время после начала приема нормализуется работа нервной и сердечно-сосудистой систем.

Напиток полезен при депрессии, бессоннице. Помогает при переутомлении: как умственном, так и физическом.

Показания к применению картофельного отвара

Вот список заболеваний, при которых стоит начать употребление картофельного отвара, после консультации с врачом.

• болезни желудка, в том числе гастрит;
• заболевания дыхательных путей;
• ревматизм;
• болезни суставов, в том числе артрит и полиартрит;
• болезни почек;
• гипертония;
• нарушение работы нервной системы;
• заболевания сердечно-сосудистой системы;
• желчекаменная болезнь;
• депрессия;
• бессонница;
• простуда.

Народные рецепты на основе картофельного отвара

Картофель и, в частности, картофельный отвар широко применяются в народной медицине, так как обладают многочисленными полезными свойствами. Его рекомендуют употреблять внутрь в качестве самостоятельного напитка. Как наружное средство для примочек или компрессов он не используется.

Лечение картофельным отваром эффективно при использовании в совокупности с рекомендациями современной медицины. Поэтому каким бы полезным ни был напиток, для полного выздоровления без обращения за консультацией к врачу не обойтись: иначе есть риск причинить вред своему здоровью.

Картофельный отвар для желудка

После применения отвара восстанавливается слизистая желудка. Он обладает свойством обволакивать стенки органа, защищать поврежденные участки от раздражения. Способствует рубцеванию ран и язв на стенках желудка. Поэтому картофельный отвар разрешают даже при гастрите.

Для приготовления понадобятся:

• 1 кг картофеля;
• 4 — 5 шт. средней моркови;
• 1 луковица;
• пучок петрушка.

Картофель хорошо промыть, но не очищать от кожуры. Все овощи залить примерно 3 л воды либо таким объемом, чтобы вода была на 1 см выше продуктов в кастрюле. Соль не использовать. Варить примерно 50 минут.

После приготовления жидкость процедить и пить натощак по 3 ст. л.

Картофельный отвар при полиартрите

Этот народный способ только облегчает состояние, но не лечит от болезни.

Рецепт отвара такой же, только напиток можно сделать более насыщенным, увеличив количество картофеля. Морковь, лук и петрушку по желанию можно совсем убрать. Кипятить напиток 1,5 ч.

Получившийся продукт пить 2 раза в день по 1 стакану в течение 2 недель: лучше натощак и перед сном.

Обязательно делать перерыв хотя бы на 2 недели, иначе вместо ожидаемой пользы, будет вред для здоровья, при этом внимательно следить за своим состоянием и регулярно консультироваться с лечащим врачом.

Картофельный отвар для суставов

С помощью отвара часто «очищают» суставы, что является профилактикой возможных болезней.

Рецепт для приготовления можно выбрать любой из ранее упомянутых.

Принимать по 1 стакану 3 раза в день. Утром натощак, остальные — 2 раза после приема пищи.

Еще один способ очистки сосудов с помощью отвара из картофельных очистков можно узнать из видео.

Применение картофельного отвара в косметологии

Из-за своих полезных свойств продукт применяется не только в кулинарии, но и в косметологии: это доступное, эффективное, универсальное средство, которое улучшает состояние кожи, волос, ногтей. Его используют в домашних условиях, добавляя в различные рецепты.

Паровая баня для кожи лица

Пары горячего отвара распаривают лицо, после чего легче очищать кожу. В результате применяемые косметические средства действуют более эффективно. Происходит это за счет того, что поры расширяются, после чего легче удалить грязь, и улучшить способность кожи впитывать питательные вещества.

Чтобы не обжечься, голову над кипятком наклонять не следует. Сначала дождаться, пока кипяток немного остынет. Затем слегка склонить голову и накрыться сверху полотенцем. Если становится горячо, поднять голову выше, открыть немного полотенце или еще подождать, пока остынет.

После бани и последующего очищения кожи надо сполоснуть лицо прохладной водой, чтобы сузить поры.

Ванночка для рук из картофельного отвара

Такую ванночку для рук можно сделать специально либо просто использовать отвар, оставшийся после приготовления блюда.

Кожа становится мягче, бархатистее, приобретает равномерный оттенок. Быстро заживают неглубокие раны, проходят мозоли или другие несерьезные повреждения. К тому же улучшается внешний вид и состояние ногтевых пластин.

Ванночку рекомендуют, если кожа сухая, шелушится или воспалена. Руки в ней следует держать 15 — 20 мин.

Картофельный отвар для волос

Отваром можно ополаскивать волосы после мытья головы. После такой процедуры они становятся более объемными, блестящими, приобретают здоровый внешний вид.

Ополаскивание делать 2 — 3 раза в неделю. Результат не мгновенный, но уже через пару недель появляются положительные изменения.

Приготовление картофельного отвара

Для приготовления напитка картофель не очищают от кожуры: так отвар содержит больше полезных свойств.

Солить воду тоже не надо. Однако за несколько минут до того как отвар будет полностью готов, можно добавить в него немного морской соли: это увеличит количество полезных свойств в готовом продукте.

Опускают овощ не в холодную или закипающую воду, а сразу в кипяток. После этого кипятят еще от 30 мин до 1,5 ч.

Что можно приготовить из картофельного отвара

Напиток из картофеля не только полезен для здоровья. С его помощью можно приготовить вкусные блюда. Вот несколько популярных вариантов его использования в кулинарии:

1. Заменять молоко в некоторых рецептах: существуют рецепты теста, оладий, блинов на картофельном отваре.
   
2. Использовать в выпечке. Например, есть картофельный хлеб, тесто на картофельном отваре. Его также можно добавлять в пирожки с картофелем.
3. Свойства крахмала в составе продукта позволяют применять его в качестве загустителя, добавляя в мясные, овощные и сметанные соусы, паштеты, пюре. Необычный загуститель также используют для супов: на 2 — 3 л супа или бульона рекомендуют брать 1 стакан отвара.
4. В постных рецептах продукт помогает разнообразить рацион тем, кто соблюдает пост.

Вред картофельного отвара и противопоказания

Споры по поводу пользы и вреда картофельного отвара для организма человека вызваны неоднозначным отношением к самому корнеплоду. Часть людей считает картофель полезным овощем, другие же уверены, что регулярное его употребление приносит вред здоровью из-за большого количества крахмала в продукте.

Чтобы избежать вреда здоровью, нужно:

• употреблять отвар в разумных количествах (желательно, чтобы это определил врач);
• не добавлять в рацион при непереносимости картофеля или аллергии на него;
• отказаться в случае наличия противопоказаний.

К числу противопоказаний относятся:

• наличие венерических заболеваний;
• мочекаменная болезнь;
• низкая кислотность слизистой желудка;
• сахарный диабет;
• гипотония (способствует понижению давления).

В напитке много крахмала, то есть углеводов. Из-за этого его не рекомендуют при похудении, из-за вреда набора лишнего веса. Некоторые диетологи, однако, считают, что отвар можно с пользой пить на диетах: количество калорий в нем небольшое.

Как выбрать картофель для приготовления отвара

Идеально, если для лечебного отвара используется картофель с огорода. Так можно быть уверенным в его свойствах, отсутствия гербицидов при выращивании. К сожалению, сейчас большинство людей покупают овощ в магазине, где высока вероятность утраты его полезных свойств.

Вот несколько характеристик, которым должен соответствовать корнеплод:

• однородный цвет;
• твердая структура;
• ровная, без сильной деформации, форма.

Обязательно надо выбирать молодой картофель. Пользы от употребления отвара из старого картофеля значительно меньше. Если поскрести аккуратно ногтем по кожуре молодого корнеплода, она быстро снимется.

Еще одна проверка на качество. Если при отрезании небольшого кусочка овоща из него сочится влага, значит, в нем большое количество способных принести вред нитратов из-за их ядовитых свойств и риска отравления.

Заключение

Польза и вред картофельного отвара легко контролируются: достаточно использовать молодые корнеплоды и принимать напиток в умеренном количестве. При противопоказаниях – употреблять в полезной для конкретной ситуации дозировке, которую определяет врач, либо же полностью исключить из своего рациона. В целом это полезный продукт, свойства которого используются не только в кулинарии, но и для лечения болезней, сохранения красоты.

Источники:

https://vsepolezno.com/otvary/kartofelnyj-polza-i-vred/
https://polzateevo.ru/ovoshhi/kartofelnyj-otvar.html
https://poleznii-site.ru/pitanie/ovoschi/chem-polezen-kartofelnyy-otvar.html